燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长(zhǎng)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来(lái)拉动(dòng)业(yè)绩增长变最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装物(wù)成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略(lüè)带来(lái)的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司(sī)在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期(qī)的投资(zī)者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词现较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公(gōng)司(sī)所属杨(yáng)家群货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应(yīng)税(shuì)后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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