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关东(dōng)煮汤底需要一天一换吗，一元一(yī)串的关东煮(zhǔ)利(lì)润多少

　　关东煮汤底需要(yào)一(yī)天一换的。

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都(dōu)会每天换一次(cì)汤底(dǐ)的(de),在每天(tiān)早上熬母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸制(zhì)好汤底之后,随着每次客人点单,水变少之后又加水(shuǐ),所以汤会(huì)变得(dé)越来越淡,所以到了晚上汤会(huì)变(biàn)少,到了下班就帮汤倒(dào)掉,第二天再重(zhòng)新(xīn)煮一(yī)锅(guō)汤,所以(yǐ)关东煮大概是每天一(yī)换(huàn),有时候(hòu)客人(rén)多可能多煮(zhǔ)。

关东煮(zhǔ)一般煮多久才(cái)好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实(shí)心的，浮力不(bù)够(gòu)，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是(shì)，当水开了以(yǐ)后，我们会看到关东煮会(huì)慢(màn)慢地一个个(gè)都浮(fú)到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又是(shì)为什么(me)呢(ne)？其实是因为关东(dōng)煮的(de)浮(fú)力(lì)增大了。

　　关东煮明明是实心的，为什(shén)么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心的，只是外(wài)表(biǎo)而已。

　　其实，它(tā)里面也(yě)是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后，会产(chǎn)生(shēng)水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来(lái)，会充盈(yíng)在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮(fú)球(qiú)，就(jiù)会(huì)浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关(guān)东煮是(shì)一种源自日本关东地区的(de)料理。

　　通常材料(liào)包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等(děng)，将这些(xiē)材料每(měi)一(yī)种都(dōu)分(fēn)别放在(zài)互不相通的(de)铁格(gé)子锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自(zì)味噌田乐，用水煮熟(shú)豆腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻，再用(yòng)味噌调味(wèi)后进食。

　　关(guān)东煮(zhǔ)在(zài)中国台湾也(yě)十(shí)分流(liú)行，在(zài)当地又被俗称作黑(hēi)轮，这是(shì)台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东(dōng)煮大部(bù)分已不是日本的(de)原始口味，且在(zài)放置(zhì)的材料上，也有(yǒu)相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一个火遍大江(jiāng)南北的(de)小吃，源自日本关东地区，因制作方便(biàn)、口感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很(hěn)多人在购买(mǎi)关(guān)东煮(zhǔ)时，细心一点就会发(fā)现(xiàn)，关东煮铁格子里(lǐ)的(de)食材其(qí)实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的(de)灵魂(hún)就(jiù)在于它(tā)的(de)汤底(dǐ)，但食(shí)材即使煮熟了(le)也不一定入味了(le)，所(suǒ)以(yǐ)关东煮在(zài)煮熟后还(hái)一直开(kāi)着小火煮，就是为了让食(shí)材(cái)更加入味。

　　除此之外，关东煮一直(zhí)开小火(huǒ)煮还可以保(bǎo)温，以免食(shí)物都冷(lěng)掉了，口(kǒu)感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤(tāng)上飘浮(fú)，也是因为肉丸是(shì)空心的(de)，里面有(yǒu)水份(fèn)和间隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会(huì)充盈(yíng)在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了(le)一个小小的浮球，就会浮到水面上。