燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业(yè)绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自身品牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的(de)啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的(de)产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目(mù)光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)三氧化硫是酸性氧化物吗，二氧化碳和二氧化硫是酸性氧化物吗来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和(hé)超(chāo)高端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇(qí)”的(de)高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元(yuán)/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利(lì)率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资(zī)子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是(shì)希望(wàng)借助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能