鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候(hòu)不小心把水放多(duō)了(le)煮出来(lái)的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤(tāng)水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什么办法(fǎ)是可以(yǐ)补救一下(xià)的吗？为(wèi)什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识(shí)：

鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水(shuǐ)充分(fēn)混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液(yè)里(lǐ)加适量盐，可起到(dào)粘合(hé)蛋(dàn)液(yè)的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有(yǒu)部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情(qíng)况(kuàng)就不(bù)能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因(yīn)自来水中有(yǒu)空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹(gēng)会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩(nèn)感(gǎn)，营养成(chéng)分也会受(shòu)损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出(chū)蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液(yè)没有(yǒu)成(chéng)熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具(jù)体要根(gēn)据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易(yì)成型(xíng)，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

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　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的(de)蛋白质(zhì)的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的(de)优质蛋白来(lái)源，所以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有(yǒu)手术创(chuàng)伤(shāng)的患者、身(shēn)体有创(chuàng)面(miàn)需要进(jìn)行愈合的(de)患者，以及需(xū)要生长肌肉的人(rén)群，建(jiàn)议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式(shì)可以无形中增加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的热量。

　　如果(guǒ)过度(dù)进食，可能出现(xiàn)高脂(z长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处hī)血症(zhèng)或者(zhě)高血压等(děng)状况。

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