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　　年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的(de)。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北(běi)方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作(zuò)年(nián)糕的(de)代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要(yào)把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗)诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕(gāo)年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕的(de)纯(chún)正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。