料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以的(de)吧？一般在没有料(liào)酒的情况下(xià)用(yòng)什么替代是(shì)比较好的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要(yào)注(zhù)意的(de)是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的(de)目的(de)，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因(yīn)此(cǐ)，尽量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒可以用(yòng)什么(me)替(tì)代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它(tā)包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜(cài)肴的(de)香气(qì)，有利于咸(xián)甜(tián)各味充分(fēn)渗入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒(ji几十块钱的阿富汗玉是真的吗ǔ)要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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