颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异状，另外(wài)质量好的(de)藕(ǒu)粉中还会(huì)一些片(piàn)状物(wù)质存在(zài)，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但(dàn)是(shì)没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而(ér)且吃的(de)时候一点也(yě)不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专(zhuān)业(yè)生(shēng)产加工的私(sī)营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大(dà)藕粉(fěn)生产(cmany的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级hǎn)厂家,行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的大型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核桃(táo)笋干产(chǎn)品(pǐn)享有盛誉,致(zhì)力于开发加工(gōng)天然健康地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业(yè),澄(chéng)江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云(yún)南德春绿色(sè)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的(de)现代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产(chǎn)品开发生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲(lián)系列(liè)产品(pǐn)销往(wǎng)海内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于(yú)一体的综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂(guì)林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的(de)铁质和(hé)还(hái)原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色或(huò)稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地(dì)比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级入口中．触及(jí)唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mùmany的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级)》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与(yǔ)含纤(xiān)维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人(rén)体对这(zhè)些元(yuán)素的吸(xī)收。

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