生(shēng)蚝是(shì)怎(zěn)样分辩好(hǎo)坏的？敲一敲生蚝来判别是(shì)不是(shì)新鲜的。关于(yú)生蚝是怎样分辩好坏的以及(jí)生(shēng)蚝(háo)是怎样分辩好坏的(de)，生蚝怎样(yàng)分辩(biàn)好(hǎo走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受)坏，怎样分辩生(shēng)蚝是(shì)好(hǎo)的(de走后门是一种怎样的体验知乎，走后门是什么感受)仍是坏(huài)的，生蚝好坏怎样看，生蚝(háo)怎样区(qū)分(fēn)好坏等问题，农商网将为你收(shōu)拾(shí)以(yǐ)下的日子常识：

生蚝是(shì)牡蛎吗

　　是的，生(shēng)蚝是牡蛎的。

　　牡蛎和生蚝(háo)没有差异，是同一种动(dòng)物(wù)的不(bù)同叫法，归于(yú)贝类软体动物(wù)，其外壳(ké)分为角质(zhì)层、棱柱层、珍珠层三种(zhǒng)，

　　并且牡蛎首要散布(bù)在水深不超越10米的潮(cháo)间带区域，以微(wēi)型海藻、有机碎屑为食，能够采(cǎi)纳筏式(shì)饲养。

　　牡蛎和生(shēng)蚝没(méi)有不同，归于同一种动物，隶归于软体动物门，在全球范围(wéi)内均有散布(bù)，

　　牡蛎的(de)外壳分为(wèi)三层，首要有(yǒu)角(jiǎo)质(zhì)层、棱柱(zhù)层、珍珠层(céng)，其间角质层薄而通明、棱柱层(céng)是(shì)由(yóu)碳(tàn)酸钙组成(chéng)的柱状结构，珍珠层是碳酸(suān)钙(gài)组成的片状结(jié)构。

生(shēng)蚝是怎样分辩好坏(huài)的

　　1、敲一敲生蚝(háo)来判别是不是新鲜。

　　咱们买生蚝(háo)的时分，能(néng)够选择两只(zhǐ)生蚝，把两只生蚝(háo)对着敲一敲，然后别(bié)离来(lái)听它(tā)们的声响(xiǎng)。

　　新鲜的生蚝，里边的水份比(bǐ)较多，并且肉质会比较丰(fēng)满(mǎn)一(yī)点，声响听(tīng)起(qǐ)来就没(méi)有那么空泛。

　　相反不那么(me)新鲜(xiān)的(de)生蚝，听起来声响就会很空(kōng)泛，由于里边的肉比(bǐ)较(jiào)小，并(bìng)且所含的水(shuǐ)份也比较少。

　　卖生(shēng)蚝的(de)小(xiǎo)贩(fàn)都是这(zhè)样来分辩生蚝的(de)好(hǎo)坏(huài)的。

　　2、查看生蚝里(lǐ)边的肉质是(shì)否有弹(dàn)性。

　　咱们(men)出门买生蚝的时分，能够(gòu)让卖(mài)生蚝(háo)的小(xiǎo)贩翻(fān)开一个生蚝(háo)让(ràng)咱(zán)们查(chá)看(kàn)一下生蚝里边的肉质，一般(bān)新鲜的生蚝肉质比较丰(fēng)满，光泽(zé)度比较好，水(shuǐ)份含量也比较多，用手摸(mō)生蚝肉的(de)话(huà)，会觉得(dé)很有(yǒu)弹性，不(bù)是那种黏黏的感(gǎn)觉，便是好的生(shēng)蚝(háo)。

　　3、买生(shēng)蚝的时(shí)分选壳(ké)厚一点的。

　　生蚝的壳越厚，壳的色(sè)彩越深(shēn)，就代表里边的(de)肉质越丰满(mǎn)。

　　不要(yào)选生蚝个头很小的，由于(yú)那样(yàng)翻开生(shēng)蚝，你会发(fā)现(xiàn)里边的肉(ròu)其实真的没(méi)有多少，只要很小一个(gè)。

　　如果壳厚一点，翻(fān)开的(de)话会发现(xiàn)肉质比较(jiào)大，比较扎实。

　　扎实的壳，壳的(de)色彩也会更深一点(diǎn)，那(nà)种生蚝翻(fān)开的话，里边的肉会愈加(jiā)赋(fù)有弹性。

怎(zěn)么判别生蚝是不是坏(huài)了？

　　1、色彩：将新鲜的生蚝煮熟后，表面的壳呈奶白(bái)色，而(ér)蜕变的生蚝(háo)色(sè)彩有些发(fā)黑，闻起来(lái)还有(yǒu)股酸臭味，没有海鲜的美味。

　　2、肉质：新鲜(xiān)生蚝翻开后(hòu)肉(ròu)质为丰满的，手摸上(shàng)去有弹性(xìng)，而(ér)蜕(tuì)变的生蚝翻开后(hòu)肉质(zhì)干瘦(shòu)，手摸上去带有(yǒu)粘稠感。

　　3、声响：将两个生(shēng)蚝一(yī)同(tóng)敲(qiāo)击(jī)，声响显着(zhe)空(kōng)泛(fàn)的生(shēng)蚝，证明里(lǐ)边(biān)的肉现已脱水，不行新鲜，或许现已呈现了(le)发黑(hēi)、腐朽(xiǔ)等蜕变(biàn)的(de)状(zhuàng)况。

　　吃生蚝注意事(shì)项

　　生蚝(háo)富(fù)含(hán)锌元素，吃(chī)2-3个即(jí)可(kě)满(mǎn)意(yì)锌的需求(qiú)。

　　一起主张一(yī)周一次，不要常常(cháng)、过量的(de)食用。

　　尽管生吃味道(dào)鲜美，可是最好(hǎo)不要(yào)生(shēng)吃，生(shēng)蚝体内有许多的(de)微生物和细菌(jūn)，生(shēng)吃有(yǒu)或(huò)许引起食(shí)物中毒。

　　并且跟(gēn)着海(hǎi)洋(yáng)污染问题的加重，重金属超支严峻，生蚝等都会受到(dào)影响。

　　不宜天天(tiān)食用生蚝。

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