猪肚(dù)头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调(diào)出各种(zhǒng)美(měi)食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别)腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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