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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上(shàng)最(zuì)肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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