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刀鱼是海鱼还(hái)是(shì)淡水鱼

　　刀鱼(yú)是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因(yīn)为(wèi)主要分(fēn)布在长江、钱塘(táng)江、黄河等(děng)淡水地(dì)区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡(dàn)水鱼，但它们可(kě)以在海水(shuǐ)中生长。 由于刀鱼(yú)有洄游习性，它(tā)们(men)不仅(jǐn)能适(shì)应淡水(shuǐ)环境，还能(néng)在(zài)海(hǎi)水中正常生长。

　　当刀(dāo)鱼繁殖时，它(tā)会进(jìn)入淡(dàn)水。 繁殖成功后，它们会将(jiāng)小鱼带(dài)入海水中生长。 因此(cǐ)，很(hěn)多刀(dāo)鱼生活在淡水和海水的交(jiāo)界(jiè)处，比如我国的(de)渤海、黄海和东海都有(yǒu)它们的身影。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游(yóu)泳速度最快的鱼种(zhǒng)之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍(shāo)有些粗(cū)，占体长的三分之二。

　　成鱼体(tǐ)长可达米，体重约(yuē)500公斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个大的半月形鳍(qí)，鱼(yú)体表面光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在热带和温带(dài)水域，但夏(xià)季(jì)有时(shí)可游(yóu)到巴(bā)伦(lún)支海。

　　刀鱼体侧(cè)扁而长，前(qián)部高，向(xiàng)后渐低；背缘平直，腹(fù)缘有(yǒu)锯齿(chǐ)状棱鳞(lín)。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较(jiào)小，近于吻端(duān)。

　　眼(yǎn)间隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼前缘(yuán)较距(jù)吻端为(wèi)近(jìn)。

　　口大，下位。

　　口裂(liè)斜行(xíng)。

　　幼鱼(yú)时上(shàng)颌骨短，向(xiàng)后(hòu)伸到鳃盖(gài)附近(jìn)；成(chéng)鱼时(shí)上颌骨向后(hòu)伸达胸鳍基底，上颌(hé)骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼(yú)上(shàng)溯期(qī)间不摄食(shí)，入(rù)东平湖后，又重新摄食。

　　至6月初（芒(máng)种(zhǒng)前后(hòu)）产卵，产卵(luǎn)后(hòu)部分(fēn)亲(qīn)鱼顺流而下(xià)，陆续回海，一部分继续(xù)在湖区摄(shè)食一段时间之后(hòu)再降河(hé)入海。

　　长江刀鱼(yú)含有丰富(fù)的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组(zǔ)成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显著高(gāo)于(yú)一般名特优鱼类，脂(zhī)肪(fáng)酸以不饱和脂肪(fáng)酸为主(zhǔ)；在肌(jī)肉游离氨基(jī)酸中，含(hán)有丰(fēng)富的鲜(xiān)味(wèi)氨基酸(suān)，尤其含有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸。

　　长江(jiāng)刀(dāo)鱼(yú)是人(rén)类的一种营(yíng)养均衡(héng)、味道(dào)鲜美(měi)、对人(rén)体健康有益(yì)的动物蛋白。

刀鱼的形态特古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么(tè)征

　　刀鱼，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞细白如(rú)银光闪烁，一(yī)般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁(biǎn)平(píng)似刀。

　　据《辞(cí)海》记(jì)载：“春夏集群溯河，分别到河流上游或在河口(kǒu)产卵，形成渔汛，产卵(luǎn)后又返归海中。

　　”长江下游从南京到南通(tōng)的水道(dào)，通常是刀鱼鱼群出(chū)入(rù)的最佳地段。

　　江阴(yīn)地处长江河(hé)口入海(hǎi)处的(de)南岸，是鱼(yú)群回游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的河岸线(xiàn)长(zhǎng)途上百里，又(yòu)有相(xiāng)当规模的捕(bǔ)捞(lāo)能力，所以，每年(nián)上市(shì)的刀鱼，其(qí)产量在长江(jiāng)下(xià)游各县市(shì)中雄居榜首。

　　往往春节一过(guò)，渔船(chuán)竞发(fā)，渔人的兜篓里就银白一片(piàn)。

　　旺季来临(lín)时，大街(jiē)小巷，只要(yào)叫卖的人(rén)一招(zhāo)引，围者(zhě)如堵(dǔ)，争相选购，称(chēng)秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎。

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