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　　年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗(美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还(hái)甜(tián)。其(qí)制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴(tiē)在(zài)粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的(de)独(dú)特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子表面(miàn)是干(gàn)燥(zào)的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓(yù)意着(zhe)小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如红(hóng)枣等。