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刀鱼是(shì)海(hǎi)鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要分布在长(zhǎng)江、钱塘江、黄(huáng)河等(děng)淡(dàn)水地区，所(suǒ)以(yǐ)属(shǔ)于淡(dàn)水鱼。

　　虽然它们(men)是淡水(shuǐ)鱼(yú)，但它们(men)可以在(zài)海水(shuǐ)中(zhōng)生长(zhǎng)。 由于刀鱼有(yǒu)洄游(yóu)习(xí)性(xìng)，它们不仅能适应淡水环境，还能在(zài)海(hǎi)水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入(rù)淡水(shuǐ)。 繁殖成功后，它们会将小鱼带入(rù)海水(shuǐ)中生长。 因(yīn)此(cǐ)，很(hěn)多刀鱼生活在淡水和海水的交界处，比如(rú)我国的渤海、黄海和东海都有(yǒu)它们的(de)身影。

刀鱼的特(tè)点有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游(yóu)泳速度最(zuì)快(kuài)的(de)鱼种之一。

　　刀(dāo)鱼(yú)颚尖，稍稍(shāo)有些粗，占体(tǐ)长的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体(tǐ)重约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾(wěi)部有个大的(de)半月形鳍(qí)，鱼(yú)体表面光(guāng)滑，没有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温(wēn)带水域，但夏(xià)季(jì)有时可游到巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼(yú)体侧扁而长，前(qián)部(bù)高，向后(hòu)渐低；背缘平直(zhí)，腹缘有锯(jù)齿状(zhuàng)棱鳞(lín)。

　　头(tóu)短(duǎn)小，侧扁而(ér)尖(jiān)。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较(jiào)小(xiǎo)，近(jìn)于(yú)吻(wěn)端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼(yǎn)前缘较(jiào)距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃(sāi)盖附近；成(chéng)鱼时上颌骨向后伸达(dá)胸鳍基底，上颌骨下缘有小锯(jù)齿。

　　刀(dāo)鱼上溯期间不摄食，入东平湖后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒种前后）产卵，产卵后部分(fēn)亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖区摄食(shí)一段时间之(zhī)后再降河入海。

　　长江刀鱼(yú)含有丰富的蛋白质、脂肪(fáng)，肌肉(ròu)氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤(yóu)其(qí)是脂肪显著(zhù)高于一般名特优(yōu)鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱和脂肪(fáng)酸为主；在肌(jī)肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其(qí)含有高比例的活性氨基(jī)酸(suān)-γ-氨(ān)基丁(dīng)酸。

　　长江(jiāng)刀鱼是(shì)人类(lèi)的一种(zhǒng)营养(yǎng)均衡、味道鲜(xiān)美、对人(rén)体健(jiàn)康(kāng)有益的动(dòng)物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白(bái)如银光(guāng)闪烁(shuò)，一般长约(yuē)30厘米左(zuǒ)右，雌大雄(xióng)小，体形狭(xiá)长扁平似(shì)刀。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春夏集群溯河，分别(bié)到(dào)河流上游或在(zài)河(hé)口产卵(luǎn)，形成(chéng)渔汛，产卵后大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁又返归海中。

　　”长江下游从南(nán)京(jīng)到(dào)南通的(de)水道，通常是刀鱼鱼群出入的(de)最佳地段。

　　江阴地(dì)处长江河口入海处的南(nán)岸，是(shì)鱼群回游的(de)“黄金水道”，拥有的河岸线长途上百里(lǐ)，又(yòu)有相当规(guī)模的(de)捕捞能力，所(suǒ)以(yǐ)，每年上市的刀鱼，其产量(liàng)在长江下(xià)游各(gè)县市中雄居(jū)榜(bǎng)首。

　　往往春节一过(guò)，渔船竞发，渔人的(de)兜篓里就银白一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫卖的人一招引，围(wéi)者如堵，争相选(xuǎn)购，称秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎(hū)。

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