近(jìn)一个月来(lái)，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热并吸引了全国各地的(de)关注。小红(hóng)书(shū)数(shù)据(jù)显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在(zài)清明(míng)节(jié)后，搜(sōu)索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平台(tái)的搜(sōu)索量也(yě)出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平(píng)台共有38.2亿(yì)次播(bō)放(fàng)量。

　　因烧烤火(huǒ)出(chū)圈，3月(yuè)以来淄博火(huǒ)车站周(zhōu)末发送旅客量连(lián)创3年来单日新(xīn)高，其中(zhōng)不少都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游(yóu)客。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高铁热(rè)门(mén)目的地(dì)榜(bǎng)单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城(chéng)市(shì)带(dài)来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图(tú)从数据层面做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大(dà)学(xué)生到(dào)中(zhōng)年人都(dōu)为之心动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题火爆出圈，在(zài)包括微博、抖音(yīn)、小红书等平(píng)台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第一波(bō)热(rè)度出(chū)现(xiàn)在3月5日左右(yòu)，“大(dà)学(xué)生组团到(dào)淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博(bó)烧烤夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话”在小红(hóng)书及抖音平台出(chū)现了第一个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博(bó)市为烧(shāo)烤(kǎo)专门开了一(yī)场新闻发布(bù)会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红(hóng)书及抖音均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧(shāo)烤摊(tān)位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品质再(zài)次(cì)把淄博(bó)烧烤推上高(gāo)热度。“淄博烧烤”的(de)传(chuán)播度迅速(sù)扩大，也离不(bù)开(kāi)官方的助推，从加(jiā)开24列(liè)从济南至淄博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线(xiàn)等一系列(liè)“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度(dù)在(zài)各(gè)大(dà)平(píng)台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一(yī)城市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量算数数据(jù)显示，在抖音(yīn)平台上，山东省济(jì)南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话(huà)题视频的人(rén)群最(zuì)多，其次是北(běi)京市和(hé)山东省(shěng)青岛市。而在年(nián)龄分布上，不管是18岁的(de)大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分(fēn)心动(dòng)。其(qí)中，31-40岁(suì)年龄段(duàn)的人(rén)群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比(bǐ)近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来(lái)看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝(sī)，夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话占比超8成。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”行(xíng)业增势迅(xùn) 猛价格与爆火前相差不(bù)大

　　在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的(de)同时，为营造(zào)良好消(xiāo)费环境，淄博官方也(yě)发布规(guī)范经(jīng)营者价格(gé)行(xíng)为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行市(shì)场调节价的，要(yào)依法合理制定价格标准(zhǔn)，依法明码标(biāo)价，不得拒(jù)绝或(huò)不履行(xíng)价格承诺，不得(dé)随意(yì)涨价，严(yán)禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与(yǔ)爆火前相(xiāng)差不大。“淄博(bó)烧烤”的价(jià)格比较(jiào)便宜(yí)，肉类的价格基本为(wèi)1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在(zài)的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客(kè)表(biǎo)示，即使点上(shàng)20串五花肉(ròu)，用上(shàng)一包小饼加蘸(zhàn)料，三四十(shí)块就能吃很(hěn)饱，性价比极(jí)高(gāo)。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前正(zhèng)处于快速(sù)发(fā)展的阶段。企查查数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注册烧烤企业在20家(jiā)左右(yòu)；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄(zī)博市烧烤企业每年(nián)新增注册(cè)量(liàng)均超百家，呈快(kuài)速(sù)增长态势(shì)。其中(zhōng)，2021年，淄(zī)博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业注(zhù)册量(liàng)为(wèi)620家，达十年间之最。截止2023年4月18日(rì)，不到4个(gè)月(yuè)的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年(nián)新增数(shù)量只差40家。目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博成为(wèi)新(xīn)晋旅游网红城市，淄博各(gè)火车站客(kè)流(liú)量持续升温，全国各地(dì)的游客纷纷去(qù)淄博吃烧(shāo)烤，烧烤成为了(le)淄博市(shì)的新(xīn)名片(piàn)。

　　据(jù)统计，3月以来，淄(zī)博火车站日均发(fā)送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客(kè)2万人次，到(dào)发旅客数量呈(chéng)持续上升夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话趋势，并打破近三年来车站单日到发旅客数新(xīn)高。尤其是周末时(shí)间，客流量更为旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万(wàn)人次(cì)，到达3.3万人(rén)次，合(hé)计5.68万(wàn)人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日(rì)，国(guó)铁济南局(jú)加开24列(liè)从济南至(zhì)淄博(bó)间的周末往返“烧(shāo)烤专(zhuān)列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量(liàng)再创(chuàng)新(xīn)高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达(dá)旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次，创车站单(dān)日到发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东省内的(de)人群(qún)凭借着地(dì)理优势，在周末来一场说走(zǒu)就走的(de)旅(lǚ)行更(gèng)为(wèi)便捷。百度迁徙平台数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客(kè)源地前十榜单中均来自山东境内的城(chéng)市，但在(zài)走红后，天津市和北京(jīng)市(shì)也跻身(shēn)前十榜单中。其中，迁入(rù)淄博(bó)市(shì)的最大客源地从滨州市变成了济(jì)南市，毕竟(jìng)从济南坐高铁过去(qù)最(zuì)快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天(tiān)，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅(fú)位居全(quán)国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不到1分(fēn)钟(zhōng)就被秒空(kōng)。

　　随(suí)着(zhe)游客(kè)扎(zhā)堆出(chū)行，淄(zī)博也即将迎(yíng)接(jiē)近年来最(zuì)火热的“五一”。数据(jù)显示，“五(wǔ)一(yī)”期间高(gāo)铁热门目的地榜单中淄博均位列前十。与此(cǐ)同(tóng)时(shí)，烧烤(kǎo)也带动了淄博(bó)市(shì)旅游服务业等的(de)发展(zhǎn)。OTA平台(tái)数据显示，“五一”期间(jiān)淄博旅(lǚ)游订(dìng)单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的住宿预订(dìng)量较2019年(nián)上(shàng)涨800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如(rú)今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流(liú)量(liàng)入口”成了淄博市发(fā)展(zhǎn)的新契机。淄博当地的文旅局(jú)纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄博(bó)文旅推荐官”，在(zài)高铁上开直播教(jiào)网友如何品味(wèi)“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形(xíng)象，让淄博的热度(dù)持续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开(kāi)始从烧(shāo)烤延(yán)伸至人才(cái)招(zhāo)引等领域，为(wèi)符合条件的(de)来淄(zī)求职、就业(yè)的青年(nián)学生提(tí)供入住优惠条件和生(shēng)活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带(dài)火(huǒ)一座城，背后离不开政策的的扶持(chí)和完善的发展(zhǎn)理念。借(jiè)着烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留(liú)量”，“淄博(bó)烧(shāo)烤”火出圈成(chéng)为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话