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白酒(jiǔ)泡猕猴桃保质(zhì)期(qī)能有几年啊

　　白酒(jiǔ)泡猕猴桃(táo)的保质期(qī)约为2年。

　　不过其保(bǎo)质期要参考酿造工艺和(hé)环境，以及保存状(zhuàng)况等因素，但凡(fán)其中的(de)一个因素出(chū)现问(wèn)题(tí)，保质期(qī)有(yǒu)可能缩短。

　　所以猕猴桃酒要(yào)尽早(zǎo)喝。

　　猕(mí)猴桃酒富含维生素、氨基酸(suān)、多酚、胡萝卜素和微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒的一种，色(sè)泽明(míng)亮透(tòu)明(míng)，黄绿色，果香浓(nóng)郁(yù)，入口醇厚(hòu)爽口。

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒是果酒之一，其营养成(chéng)分和功效都远高于(yú)现(xiàn)在的(de)葡萄(táo)酒，只是人们接受葡萄酒的(de)历史更长而已。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色泽晶亮透明，微黄带绿色，气(qì)味(wèi)带(dài)有(yǒu)浓郁的(de)果香，入口醇(chún)厚(hòu)、爽口。

　　采用优质野生鲜(xiān)果，再加人工精心挑选—清洗(xǐ)—破碎—微(wēi)生物(wù)发酵—榨汁—提(tí)纯—二次(cì)发酵(jiào)—杀(shā)菌—灌装—贴标—检(jiǎn)验—出厂。

　　生产过(guò)程(chéng)绝不添加任何工业制剂和色素(sù)，是真正意义上的纯天然(rán)酒品，既保存了猕猴桃鲜(xiān)果的果香(xiāng)，又延(yán)续了猕猴桃的营养，口感纯正，酒色琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕(mí)猴桃酒能存放多久时间？

　　猕猴桃酒(jiǔ)存(cún)放(fàng)时(shí)间一般(bān)在两年左(zuǒ)右，不(bù)过是要(yào)根据不同的(de)酿造(zào)工艺和(hé)环境(jìng)来进行决定的，对(duì)于一些有(yǒu)细菌侵入的猕(mí)猴桃酒，我们在喝的时(shí)候会感觉到(dào)十(shí)分(fēn)酸，而且有(yǒu)异味的(de)存在，这(zhè)样的猕猴桃是变质的危险(xiǎn)，所以(yǐ)，它(tā)与白酒的保(bǎo)存方(fāng)法和保存日期完全不同的，我们一(yī)定要进行(xíng)鉴别，自酿(niàng)的(de)猕(mí)猴桃酒在进行酿制时一定要经过消毒(dú)处理(lǐ)，这样(yàng)才能够(gòu)延长(zhǎng)它(tā)的保质(zhì)期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的发(fā)酵时间是越久(jiǔ)越(yuè)好，时(shí)间越久，酒味也就(jiù)越浓。

　　不过(guò)注意要(yào)加一些糖哦。

　　加糖了之(zhī)后(hòu)能够使(shǐ)得猕猴桃酒在发(fā)酵的过程中(zhōng)酒味愈发浓厚(hòu)。

　　一般猕猴(hó坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸u)桃和糖的比例是10斤猕(mí)猴桃加(jiā)2-3斤糖(táng)，白糖，冰糖(táng)都可以。

　　酿制(zhì)猕猴桃酒(jiǔ)的时候，可以(yǐ)适当加一些(xiē)酵母，虽(suī)然说猕猴桃(táo)本身(shēn)含(hán)有酵母菌，但是(shì)含量比(bǐ)较少，加一些酵母菌可以(yǐ)发酵得(dé)更快一些。

　　猕(mí)猴桃酒在发酵的过程中(zhōng)要注意与(yǔ)空气隔绝，否则容易(yì)变(biàn)质(zhì)。

　　但要注意盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容器(qì)最好有一个(gè)排(pái)气(qì)口(kǒu)，避免发酵过程中(zhōng)产(chǎn)生(shēng)大量的气体，导致罐内压力过大而爆缸(gāng)。

　　放置猕猴(hóu)桃酒的地方最好是阴(yīn)凉干燥(zào)处，不能阳(yáng)光直(zhí)射，否则会造成发酵(jiào)不均或(huò)产生霉菌。

　　一般情(qíng)况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很浓的酒香(xiāng)，基本没有气(qì)泡产生，用筷子攒(zǎn)点尝一(yī)下微甜或甜味比较淡（糖分都(dōu)转化为酒份(fèn)了），这时就要注意(yì)将酒渣分离出来，剩下的(de)酒(jiǔ)继(jì)续发(fā)酵，至少(shǎo)10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最(zuì)好是用玻(bō)璃或者陶瓷(cí)材质(zhì)的，容量不需要太大，刚好能够酿制的猕猴桃(táo)量刚好(hǎo)能达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要清洗感(gǎn)觉并消毒，倒置晾(liàng)干后才可使用。

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