银(yín)耳越黄越好还(hái)是越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳为(wèi)什(shén)么越放(fàng)越黄银耳越(yuè)黄(huáng)越好并不是越白越好的(de)。

　　关(guān)于银耳(ěr)越黄越好还(hái)是越白(bái)越(yuè)好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄以(yǐ)及干(gàn)银耳为(wèi)什么越放(fàng)越黄，银耳(ěr)正常的颜色(sè)的(de)图片(piàn)大全，正常银耳与硫(liú)磺银耳图片对比，硫磺熏(xūn)过的(de)银耳图片，干银耳怎(zěn)么(me)选择(zé)才知(zhī)道有没有硫(liú)磺等(děng)问(wèn)题，小编将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活小知(zhī)识：

银耳(ěr)越黄越好还是越白(bái)越(yuè)好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳(ěr)是微微(wēi)发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色(sè)微黄，花(huā)大(dà)而松(sōng)散，干燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许(xǔ)放舌尖，有植物特有(yǒu)的香(xiāng)味，多(duō)放一会(huì)儿(ér)有少许(xǔ)滑腻(nì)感(gǎn)。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的蛋白质(含1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算量10%左右)，受潮后(hòu)易霉(méi)变。

　　受潮后的银(yín)耳潮湿发黏，捏(niē)起来弯而不(bù)折，而一旦霉变(biàn)，颜色会更(gèng)黄甚至发黑。

　　建议(yì)到正规(guī)渠(qú)道(dào)购买，银耳本身无(wú)味道，选(xuǎn)购(gòu)时可取少(shǎo)许试尝(cháng)，如(rú)对舌有刺激或辣的(de)感(gǎn)觉，很可能就是用硫(liú)磺熏(xūn)蒸(zhēng)过的(de)。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)优质银耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳的颜(yán)色(sè)是自然的白(bái)色，花朵齐整，有(yǒu)圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是大家(jiā)在挑选银耳的时(shí)候(hòu)需要注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚(hòu)、叶片长、膨(péng)胀率高，这样的(de)银耳是(shì)比较(jiào)新鲜的，我们吃起(qǐ)来(lái)味(wèi)道也比较(jiào)好，营养价值也会更出色。

　　品(pǐn)质一般的银耳

　　品质(zhì)一般(bān)的(de)银耳颜(yán)色相对(duì)来说(shuō)不会(huì)那么纯净的(de)，很(hěn)多都是白色中带(dài)有一点米黄色，肉看起来也(yě)比较(jiào)薄一(yī)些，同样的，没有(yǒu)蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质较差(chà)的(de)银耳颜(yán)色很黄，摸起来(lái)也不(bù)够1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算干燥(zào)，花朵形状不(bù)够(gòu)完整，还会带有很多斑(bān)点质。

干银耳什么颜色的(de)最(zu1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算ì)好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常的干银耳在经过(guò)晒(shài)过(guò)或者是烘干之(zhī)后颜色都是微微发黄的，但(dàn)是为了使银(yín)耳更加的好看，有(yǒu)些商(shāng)贩会利用一些(xiē)成分(fēn)将原(yuán)本发黄的银耳熏白(bái)，这样卖相(xiāng)会(huì)更好。

　　 但(dàn)我们在挑(tiāo)选干银(yín)耳的时候还是(shì)尽量挑选黄色的这种，因(yīn)为(wèi)那(nà)种熏(xūn)白的(de)银耳中含(hán)有对人体有(yǒu)害的成分，食用后对健康有损。

鲜(xiān)银耳好还是干银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从(cóng)营(yíng)养价(jià)值(zhí)上来看，鲜(xiān)银耳没(méi)有经(jīng)过任何的(de)加工处理，所以鲜银(yín)耳的营养成分相比于经过加(jiā)工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳(ěr)中含有一(yī)种(zhǒng)卟啉类(lèi)光感(gǎn)物质，食用了这(zhè)种物质的话，经过太阳光照射之后(hòu)皮肤就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至是出(chū)现红色水泡等不适症(zhèng)状，而(ér)干(gàn)银耳(ěr)在加工的过程(chéng)中已经(jīng)将这种成分去掉(diào)了，所以可(kě)以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　且(qiě)从储存方面来说(shuō)，干银耳(ěr)中(zhōng)不含有水分因此(cǐ)很利(lì)于保存，所以日(rì)常生活中建议(yì)选择食(shí)用干银(yín)耳。

干银耳过期了(le)还能吃吗

　　视(shì)具(jù)体(tǐ)情况而定。

　　 市面上常见的银(yín)耳保(bǎo)质期是18个月，而一般情况(kuàng)下，食品(pǐn)的实(shí)际可食用(yòng)期限都会比包装袋上的(de)时(shí)间要(yào)稍微(wēi)长一些，如(rú)果是刚刚(gāng)过期的(de)银(yín)耳(ěr)没有出现变质、发霉、软化的情(qíng)况下(xià)都是可以继(jì)续(xù)食用的，过(guò)期(qī)一段(duàn)时间(jiān)或者(zhě)出现变质反应了则(zé)不(bù)建议继续(xù)食用。

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