浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就(jiù)是用开(kāi)水或(huò)者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的凝神静气的意思，凝神静气的意思解释时候会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生一些(xiē)微(wēi)生物(wù)，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因(yīn)此(cǐ)在食用(yòng)的(de)时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条时(shí)剩(shèng)下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体(tǐ)自我调(diào)节(jié)的能力增(zēng)加，进(jìn)而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么(me)东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而(ér)食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响个头发育，大人的(de)话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上(shàng)本就没有绝(jué)对意义上的(de)安全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的(de)哈(hā)喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就(jiù)会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发(fā)酵好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不(bù)要大(dà)量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也(yě)要(yào)适(shì)量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的(de)功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一(yī)定(dìng)要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个(gè)星期(qī)就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)凝神静气的意思，凝神静气的意思解释度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注(zhù)意(yì)用(yòng)专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是(shì)很(hěn)排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一(yī)点油(yóu)，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现代(dài)人的(de) 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多(duō)经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层(céng)白(bái)花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝后大都面露一付难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的(de)孩(hái)子(zi)不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那(nà)是家的味(wèi)道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代(dài)我们(men)靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不(bù)行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教(jiào)浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用别人做好现(xiàn)成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆(jiāng)水主要(yào)原料就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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