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凤凰单(dān)丛茶是归于什么茶

　　凤凰单(dān)丛茶是归于乌龙茶(chá) 的。

　　凤(fèng)凰单(dān)枞是(shì)青茶的种类之一，归归(guī)于(yú)乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶树中花香最狷介(jiè)、花香类型最多(duō)样的(de)茶(chá)树种类，

　　产(chǎn)自气候温文、雨水充(chōng)分、土(tǔ)壤肥美深(shēn)沉的广东省凤(fèng)凰镇(zhèn)乌(wū)岽山茶区(qū)，冲泡之后有兰(lán)花香气，滋味浑(hún)厚鲜(xiān)爽，汤(tāng)色明澈亮堂(táng)。

凤(fèng)凰(huáng)单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶具(jù)，不只能够清洗(xǐ)茶(chá)杯，还能(néng)够温杯，以此(cǐ)来进(jìn)步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里(lǐ)边，茶量(liàng)8克，榜首(shǒu)遍冲泡(pào)的(de)茶(chá)汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七(qī)八分左右(yòu)，三秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛茶的(de)冲(chōng)泡办(bàn)法

　　凤凰单(dān)丛茶是一种(zhǒng)具有中国特色(sè)的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广(guǎng)东(dōng)省潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域(yù)榜首(sh六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写ǒu)顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶具(jù)有(yǒu)天然花香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精(jīng)制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久回(huí)甘、极耐泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)冲泡办(bàn)法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗(wǎn)和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也能够多预备些(xiē)茶杯、茶巾、茶(chá)匙、水(shuǐ)碗、过滤(lǜ)器、热水(shuǐ)壶和(hé)风箱（电磁炉或酒精灯(dēng)都能够），以增强(qiáng)泡茶的趣味。

　　沏茶用(yòng)水(shuǐ)：自古以来，喝茶(chá)就十分(fēn)重视水(shuǐ)质(zhì)，水(shuǐ)的(de)质量将直接影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一(yī)般(bān)来说，无色无味(wèi)、含氧量高(gāo)的水最适合泡茶，以(yǐ)山泉(quán)水(shuǐ)、井(jǐng)水和溪流最好，纯(chún)净水次(cì)之。

　　泡茶水(shuǐ)温：水(shuǐ)温控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后(hòu)放(fàng)凉一点(diǎn)。

　　茶叶(yè)投进(jìn)量：依据盖碗的(de)巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝(hē)浓茶(chá)的朋友能够恰当多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡(dàn)的朋友则放(fàng)少些茶，依据(jù)自己(jǐ)的(de)品味，投(tóu)进量多试几回，就能把握自(zì)己喜爱(ài)的茶(chá)汤浓(nóng)度了(le)。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲(chōng)茶(chá)

　　直接用白开水洗(xǐ)净(jìng)茶具，然(rán)后在余温散尽前(qián)，投(tóu)进茶(chá)叶并把100度(dù)的开水(shuǐ)进步(bù)入盖(gài)碗，使茶叶(yè)滚动，入水只需水(shuǐ)盖(gài)过茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯是为了避(bì)免冲茶过(guò)程中，水杯招(zhāo)引了(le)开(kāi)水(shuǐ)的热量，导致(zhì)水温(wēn)不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫(mò)闻香

　　刮沫又称(chēng)春风(fēng)拂面，在倒入(rù)开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的(de)白泡(pào)沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶(chá)水顺(shùn)次巡(xún)回注入并排(pái)的茶杯里，可视泡数的添加恰当(dāng)增出汤的(de)时刻，茶水倒到(dào)少(shǎo)量时要一点一点均匀滴到各(gè)茶杯(bēi)里。

　　这样(yàng)冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯中(zhōng)的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味确是一种(zhǒng)日子艺术享受

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