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黄鳝冰箱半年(nián)可以吃(chī)吗(ma)

　　不可(kě)以的，黄鳝冰箱半年不(bù)可以(yǐ)吃的。

　　虽然(rán)说在冷冻(零下18摄氏度(dù))的条件(jiàn)下(xià)，大部分酶和(hé)微生(shēng)物的活性都(dōu)能(néng)受到(dào)抑制，但是(shì)与“耐(nài)热菌”类(lèi)似(shì)，也同(tóng)样(yàng)会有耐寒型细菌(jūn)的存在，这类细菌即使是在温度(dù)很低(dī)的情(qíng)况下也同样(yàng)能正常(cháng)繁殖，所以冷冻(dòng)保(bǎo)存时间过长时黄鳝(shàn)还是会有变质的可(kě)能性。

　　就算冷冻(dòng)了5个(gè)月的(de)黄鳝没(méi)有出现(xiàn)变质的情(qíng)况，但是经过(guò)长时间的(de)保存(cún)，黄(huáng)鳝的营养(yǎng)和(hé)口感都已经(jīng)大大下降(jiàng)，此时继(jì)续食用(yòng)的话价值不大，建议最好还是不要吃(chī)了。

黄鳝多(duō)了怎么保鲜存(cún)放

　　1、放在(zài)冰箱。

　　杀死的黄(huáng)鳝如果不(bù)及时(shí)食用的话，要放(fàng)到冰箱的冷冻室里(lǐ)面保存，这(zhè)样可以防止黄(huáng)鳝的毒(dú)性增强，不过也(yě)要(yào)尽快食用(yòng)才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作(zuò)用，因此，刚(gāng)杀死的(de)黄鳝可以撒上一些食(shí)用(yòng)盐，然后再放置(zhì)在阴凉通风的地方，也能够保存一(yī)段时间(jiān)不变质。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄鳝放在箱子里面，然(rán)后再放(fàng)入(rù)一(yī)些冰块(kuài)，这样(yàng)的作用(yòng)是降(jiàng)低(dī)温度(dù)，黄鳝在(zài)低温的(de)环境下可以保(bǎo)存比较长的(de)时间。

黄(huáng)鳝怎么(me)保存 有什么保存(cún)又(yòu)保鲜(xiān)的(de)小妙招(zhāo)？

黄鳝的(de)保存方法

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄鳝(shàn)是一(yī)种富(fù)含蛋白(bái)质(zhì)的食物，有滋养身(shēn)体的养生功效(xiào)，新(xīn)鲜黄(huáng)鳝一旦死亡之后身(shēn)体中(zhōng)的组氨酸会快速的分解成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败(bài)进程越快、食用黄鳝的毒副(fù)作用越大，即使(shǐ)放在(zà钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称i)冰箱(xiāng)冷藏层(céng)也会很快变质，唯有将黄鳝放进冰箱的(de)冷(lěng)冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解(jiě)、暂停黄鳝(shàn)腐败进程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活黄鳝放于水桶或(huò)盆里(lǐ)，水(shuǐ)量能淹过黄鳝就(jiù)可以(yǐ)，放置于阴(yīn)凉处;如果装黄鳝的桶或木盆太(tài)矮，在上(shàng)面加个(gè)能通风的盖子防止逃(táo)跑，并加点鸡蛋清(qīng)在(zài)水中维持其营(yíng)养(yǎng)，黄鳝在水中不仅(jǐn)会正常生长，还可以(yǐ)将身(shēn)体里面的(de)杂(zá)质和废(fèi)弃物排泄出(chū)来。

活黄鳝可以放(fàng)在冰(bīng)箱保存吗?

　　 一般是(shì)不建议将活黄鳝放进冰箱保存(cún)的(de)。

　　 黄鳝(shàn)是(shì)一种(zhǒng)喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将(jiāng)黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命体(tǐ)征;家用冰(bīng)箱经常需要打开，很不利(lì)于(yú)黄(huáng)鳝的养(yǎng)殖;而且黄鳝通体(tǐ)滑(huá钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称)腻，如果(guǒ)钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓斗抓不(bù)住，死在里面也没有人知道，到时候(hòu)很不好清理，所以(yǐ)是不建议将活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是(shì)喜欢吃黄鳝的人一买(mǎi)就买很多保存起来，但(dàn)是黄鳝的(de)保(bǎo)存(cún)并不像普通(tōng)蔬菜那么(me)容易，它对生(shēng)存的环境(jìng)很挑剔，在保存(cún)期间(jiān)要(yào)时刻(kè)关注黄鳝(shàn)的状态，如果(guǒ)一旦发现有黄鳝死了，那么就不(bù)要再食(shí)用了，黄鳝在(zài)死后会产(chǎn)生大量病毒，人吃了对身(shēn)体非常有害。

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