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刀鱼是海(hǎi)鱼(yú)还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼的(de)。

　　刀鱼是淡水鱼，因为(wèi)主要(yào)分布在长江、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属于(yú)淡水鱼。

　　虽(suī)然它们是淡(dàn)水鱼，但它们(men)可以在海水中生长。 由于刀(dāo)鱼有洄(huí)游习性，它们(men)不仅能适应(yīng)淡水环境(jìng)，还能在海水中正常生长(zhǎng)。

　　当刀鱼繁殖时，它会进(jìn)入淡水。 繁殖(zhí)成功后(hòu)，它们(men)会将(jiāng)小鱼带入海水中(zhōng)生(shēng)长。 因此，很(hěn)多刀(dāo)鱼生活在淡水和(hé)海水的交界处，比如我国的渤(bó)海、黄海(hǎi)和东海都(dōu)有它们的身影。

刀鱼(yú)的特点有哪些呢

　　刀鱼是体型最大和游(yóu)泳速(sù)度最快的鱼(yú)种(zhǒng)之一。

　　刀鱼颚(è)尖，稍稍有些(xiē)粗(cū)，占体长的三分(fēn)之二(èr)。

　　成鱼(yú)体长可(kě)达米，体重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大的半月形(xíng)鳍，鱼(yú)体表面光(guāng)滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和温带水域，但夏季有时可游到巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼体侧扁(biǎn)而长，前部高，向后渐低；背缘(yuán)平(píng)直，腹(fù)缘有锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较(jiào)小(xiǎo)，近于吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧2个，距眼(yǎn)前缘较距吻端为近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短，向(xiàng)后伸到鳃盖附(fù)近；成鱼时(sh饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思í)上(shàng)颌骨向后伸(shēn)达(dá)胸(xiōng)鳍基底，上颌骨下(xià)缘(yuán)有(yǒu)小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入(rù)东平湖(hú)后，又重(zhòng)新摄(shè)食。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前后）产卵，产卵后(hòu)部分亲(qīn)鱼顺(shùn)流而下，陆(lù)续回海，一部分继(jì)续在湖区(qū)摄(shè)食(shí)一段时(shí)间之后再降河入海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评价标准；尤(yóu)其(qí)是脂肪显著高于(yú)一般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为(wèi)主；在肌肉游离(lí)氨基酸(suān)中，含有(yǒu)丰富(fù)的鲜(xiān)味(wèi)氨基(jī)酸，尤其(qí)含有高(gāo)比例的活(huó)性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一(yī)种营(yíng)养均衡、味(wèi)道鲜美、对人体健(jiàn)康(kāng)有(yǒu)益的动物(wù)蛋(dàn)白。

刀鱼的形(xíng)态特征

　　刀(dāo)鱼，又称“刀鲚(jì)”、“毛鲚饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思”，鳞(lín)细(xì)白(bái)如银光闪(shǎn)烁，一般长约(yuē)30厘米左右，雌大(dà)雄小，体形狭长扁(biǎn)平(píng)似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集(jí)群溯(sù)河，分别到河流上游(yóu)或在(zài)河口产(chǎn)卵，形(xíng)成渔汛，产卵后又返归海中。

　　”长江下游从南京到(dào)南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴地(dì)处长江河口入海处的南岸，是鱼群回游的“黄(huáng)金水(shuǐ)道”，拥(yōng)有(yǒu)的(de)河(hé)岸线长途上百(bǎi)里，又(yòu)有(yǒu)相当(dāng)规模(mó)的(de)捕捞能(néng)力(lì)，所(suǒ)以，每年上市的刀(dāo)鱼(yú)，其(qí)产量在长江下游各县(xiàn)市中雄居榜首(shǒu)。

　　往(wǎng)往春(chūn)节一过，渔船竞发，渔人的(de)兜篓里就银(yín)白一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫卖的人一招引(yǐn)，围者如堵，争相(xiāng)选购，称秤(chèng)的、收钱的就会忙(máng)得不(bù)亦乐乎。

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