新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的(de)。

　　发物主要是(shì)指(zhǐ)能诱发或是(shì)加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对(duì)人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过(guò)敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加重(每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下zhòng)或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能还(hái)会出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的(de)人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后(hòu)很容易导(dǎo)致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含量(liàng)是比(bǐ)较高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要(yào)是一次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会(huì)导致患者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸(xī)收(shōu)，一般一天(tiān)食(shí)用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个(gè)人体质(zhì)也健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的(de)，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填(tián)充(chōng)物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在(zài)保(bǎo)存上面其(qí)实(shí)有很多要注意的点，比较常(cháng)见的(de)储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储藏法(fǎ)，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度(dù)下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内的(de)微(wēi)生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自(zì)然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千(qiān)克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一(yī)遍，然后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放(fàng)在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层(céng)食用(yòng)油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和(hé)最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白(bái)质(zhì)中富(fù)有人体(tǐ)所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集中在(zài)蛋(dàn)黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对(duì)人(rén)的脑及神经组(zǔ)织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙含量(liàng)较多，也(yě)容(róng)易被人体吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白(bái)中的维生素(sù)以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素(sù)也是人体所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生(每走一步就会深深的撞一下，抱着走一下就撞一下shēng)粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃也可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前(qián)加点小苏打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露。

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