落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在(zài)一(yī)次次点击中，顾(gù)客(kè)的(de)个人信(xìn)息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的(de)劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现(xiàn)象(xiàng)在生活(huó)中并(bìng)不少见。<正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？/p>

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客(kè)提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食(shí)或自提(tí)都可以选择。开通正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责(zé)人(rén)也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些(xiē)数(shù)据(jù)分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机(jī)号。如果觉得(dé)这(zhè)样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他(tā)办法，可(kě)在支付(fù)环节，设置(zhì)开通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运(yùn)营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠(huì)信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越(yuè)全(quán)面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客(kè)

　　针对存在已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？)，相关(guān)部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的(de)人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客户。

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