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凶猛的意思是什么凶猛的近义词银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　银耳越黄(huáng)越好还是越白越(yuè)好，干(gàn)银耳为什么(me)越放越黄银耳(ěr)越黄(huáng)越好(hǎo)并不是越白越好的。

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银耳越黄越好还是(shì)越(yuè)白越好(hǎo)，干银(yín)耳为(wèi)什(shén)么越放(fàng)越黄

　　银耳越黄越好并不是越白越好(hǎo)的(de)。

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄，花大而松(sōng)散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚，闻起来有淡淡清(qīng)香，取少许放舌尖，有植(zhí)物特有(yǒu)的香味，多放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳(ěr)中含(hán)有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受(shòu)潮(cháo)后的银耳潮(cháo)湿(shī)发黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉变，颜(yán)色会更黄(huáng)甚至发黑(hēi)。

　　建议到(dào)正规渠道购买，银耳本身无味(wèi)道，选(xuǎn)购(gòu)时可取少许试(shì)尝(cháng)，如(rú)对舌有刺(cì)激或辣的感(gǎn)觉，很可能就是用硫磺熏(xūn)蒸过的。

如何挑选优质(zhì)银耳(ěr)

　　优(yōu)质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是(shì)自然(rán)的白(bái)色，花朵齐整(zhěng)，有圆形的(de)伞盖，没有蒂(dì)头，也(yě)没(méi)有杂质和(hé)斑点，是大家在(zài)挑选银(yín)耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的银耳是比较(jiào)新鲜的，我们(men)吃起来味道也比(bǐ)较好，营(yíng)养(yǎng)价值也会更出色(sè)。

　　品(pǐn)质(zhì)一般的银耳

　　品(pǐn)质(zhì)一般的银耳颜(yán)色相对(duì)来说不会那么(me)纯(chún)净的，很多都是白色中带(dài)有一点(diǎn)米黄色，肉看起来也比(bǐ)较薄一些，同样的，没有(yǒu)蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差(chà)的银(yín)耳颜(yán)色很(hěn)黄，摸(mō)起来也不(bù)够干燥，花朵形状不够(gòu)完整，还会带有很多斑(bān)点质。

干银耳什(shén)么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　正常的干银(yín)耳在经过晒过或者是烘干之(zhī)后颜色(sè)都是微微发黄的，但是为了使银耳更加的好(hǎo)看，凶猛的意思是什么凶猛的近义词有(yǒu)些商贩(fàn)会利用一些成(chéng)分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　但我们在挑选干银耳的时候(hòu)还是尽(jǐn)量挑选黄色的这种，因为那种熏白的银耳中含有对人(rén)体有(yǒu)害的成分，食用后对健康有损。

鲜银耳(ěr)好还是干银(yín)耳好

　　干银耳更好。

　　从营养价值上(shàng)来看(kàn)，鲜(xiān)银耳没(méi)有经过任(rèn)何的加工(gōng)处理(lǐ)，所以鲜(xiān)银耳的营养成分相(xiāng)比于(yú)经过加工的(de)干银耳会更加的多。

　　但是鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟啉类光感物质，食用了这种物(wù)质的话，经过太阳光照射之(zhī)后皮肤就会出现红(hóng)肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出现红色水(shuǐ)泡等不(bù)适症状，而干银(yín)耳在加工的过程中已经将这种(zhǒng)成分去掉了，所以可以(yǐ)放心食用。

　　且(qiě)从储存方面来(lái)说，干(gàn)银(yín)耳中不含(hán)有水分因此很(hěn)利于保存，所以日常生活中建议选(xuǎn)择(zé)食用(yòng)干银耳。