柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡(dàn)的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看(k读西的字有哪些，读喜的字有哪些àn)酒味(wèi)的程度才(cái)能判(pàn)断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用(yòng)的时候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物，因此在长期(qī)放(fàng)置的过(guò)程(chéng)中，碳(tàn)水化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可以将柿(shì)饼打开放置一段时间，待(dài)酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没(méi)有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼(bǐng)

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