怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味：优质冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残(cán)次(cì)的(de)则(zé)无豆香(xiāng)味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股淡淡(dàn)的(de)腥味或者是有化学剂(jì)的滋味的。关于怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊以(yǐ)及怎样分辩(biàn)冻作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐什(shén)么样(yàng)，冻(dòng)豆腐应(yīng)该选(xuǎn)老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是(shì)正常豆腐等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你收拾以下(xià)的日(rì)子常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗(ma)

　　豆腐是能够生(shēng)吃(chī)的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于(yú)豆腐在制造过程中加热(rè)蒸(zhēng)煮后现已是熟的了(le)，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过(guò)不成型，后(hòu)经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能(néng)够生吃(chī)。不过生(shēng)吃(chī)豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养分，但(dàn)实(shí)际日子中主张熟吃。由于豆腐在(zài)制(zhì)造(zào)的过程(chéng)中受制造条件的约束，

　　因而(ér)豆腐容易发生细菌感染，为(wèi)了卫生(shēng)，仍是主张(zhāng)吃加热过的豆腐。并且假如(rú)是在超市所购买的冷藏的豆(dòu)腐，也(yě)仍是加工(gōng)后再食用比(bǐ)较好。由于(yú)豆(dòu)腐摆放在外面很长一段(duàn)时间(jiān)会接触(chù)到细菌，煮熟吃以(yǐ)防(fáng)对(duì)身体有害。

怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的(de)则无豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色(sè)彩(cǎi)是略带点微(wēi)黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添加了漂(piāo)白剂。

　　还(hái)有的(de)冻豆(dòu)腐为是灰(huī)色或深黄色的(de)，所以不要(yào)购买(mǎi)色彩(cǎi)不正(zhèng)的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的(de)盒装冻(dòng)豆腐，看起来较(jiào)为(wèi)平坦、没(méi)有气泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐没有弹性和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂(zá)质(zhì)的存在，而残次(cì)冻豆腐外表粗糙(cāo)，用(yòng)刀切一(yī)下切面(miàn)看起来(lái)毛(máo)毛糙糙的，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆(dòu)腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼(jué)面粉相(xiāng)同(tóng)。

冻豆腐怎样(yàng)选择才(cái)好吃(chī)

　　1、用老豆腐(fǔ)做成的冻(dòng)豆腐(fǔ)是最(zuì)好的，放在冰箱里(lǐ)制(zhì)成的冻豆腐口(kǒu)感不(bù)错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸(xī)收冰箱的异味，所(suǒ)以北方冬季里放在(zài)室外(wài)天然冰(bīng)冻的冻豆(dòu)腐(fǔ)是(shì)最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要(yào)调查(chá)它的色彩(cǎi)，白色(sè)或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不(bù)要选(xuǎn)购。

　　别的(de)，要闻(wén)一下(xià)它(tā)的(de作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确)滋(zī)味，假如(rú)呈现发酸，证(zhèng)明该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了(le)。

　　2、冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)在10℃以下(xià)的冰(bīng)箱里能(néng)够保(bǎo)存3天。

作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确　　在(zài)烹(pēng)饪冻豆腐前，先(xiān)把冻(dòng)豆(dòu)腐放在温暖处冻结，然后(hòu)用手把里边的水挤(jǐ)出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出(chū)来之后再(zài)挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的(de)苦味，吃起来更甘旨。

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