海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命-橘子百科-橘子都知道

海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪(rèn)完成(chéng)的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用的(de)。关(guān)于鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻(dòng)保存，鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜(xiān)还是(shì)冰冻(dòng)里(lǐ)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎(tāi)生还是(shì)卵生

　　鱼是(shì)卵生的(de)。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受(shòu)精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里(lǐ)孵(fū)化出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的(de)鱼(yú)类，仔鱼在产(chǎn)出前会(huì)从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉类，但(dàn)短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度(dù)低(dī)至(zhì)-14度以(yǐ)下，可以长时间(jiān)保证(zhèng)肉质质量，但同时会(huì)使鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进(jìn)补的好时(shí)机，鱼则是进补的好(hǎo)水产食品，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养价(jià)值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪(zhū)肉的(de)两倍(bèi)，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷、铁等矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉中(zhōng)脂(zhī)肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证实(shí)有降糖、护心和防(fáng)癌的(de)作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰(fēng)富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量(liàng)较(jiào)低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都(dōu)被抑(yì)制(zhì)，鱼(yú)的(de)保质时间也大大延(yán)长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼(yú)肉跟活(huó)鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的(de)确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因(yīn)为(wèi)在冷冻过(gu海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命ò)程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶(jīng)，导(dǎo)致(zhì)鱼(yú)肉蛋白质(zhì)发(fā)生冷冻变性(xìng)和一系列理(lǐ)化(huà)性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结构和疏(shū)水性的变化(huà)，凝胶性和(hé)保水性的(de)降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼(yú)肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一部分营养。

海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候(hòu)却没有(yǒu)办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能(néng)被全部吸收(shōu)回鱼(yú)肉(ròu)中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营养物质的流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损失并不(bù)影响(xiǎng)鱼类(lèi)的(de)核心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较(jiào)真儿的话,那就不得不(bù)提醒你，其(qí)实活鱼在(zài)暂养过程中，受局部(bù)水(shuǐ)环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造成的鱼(yú)体损伤(shāng)等因素影(yǐng)响，也会(huì)出现(xiàn)品质(zhì)的下降，一(yī)样有一定的营养(yǎng)损(sǔn)失。