煮沸后放入绿豆(dòu)，盖上锅盖。

　　3分钟后(hòu)，舀(yǎo)出里面(miàn)的汤，放在白(bái)色的大碗里(lǐ)面。

　　这时(shí)的汤为绿色，澄(chéng)清透明(míng)。

　　这(zhè)就是(shì)绿豆皮煮出来的真正颜(yán)色。

　　3.减少氧化，盖(gài)上锅盖煮为宜。

　　4.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离(lí)子发(fā)生(shēng)反应，会干(gàn)扰绿豆(dòu)的(de)抗氧化能力及食疗功效(xiào)，并且汤汁变色。

　　5.煮绿豆汤(tāng)时(shí)，绿豆皮自然脱落，不少(shǎo)人(rén)会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实(shí)在可(kě)惜。

　　绿豆皮(pí)，性寒味甘，能解热(rè)毒，它的清(qīng)热解毒功效(xiào)比(bǐ)绿豆仁强。

　　绿(lǜ)豆皮(pí)里还含有大量抗氧化成分，如类(lèi)黄酮等(děng)。

　　6.煮(zhǔ)绿豆汤时，建议绿豆与水的(de)比例是(shì)1：10，将(jiāng)绿豆(dòu)在开水(shuǐ)中煮成绿色清汤，进行豆汤分(fēn)离(lí)，汤不仅(jǐn)是解(jiě)暑(shǔ)饮品，还有解毒功效。

　　把煮汤时的(de)绿豆捞出煮(zhǔ)粥(zhōu)食用(yòng)；用捞出的绿(lǜ)豆炖(dùn)肉，肉(ròu)的(de)味道、口感很(hěn)好(hǎo)，绿豆(dòu)还(hái)能(néng)分解肉制品中的毒(dú)素。

　　快(kuài)速(sù)煮(zhǔ)烂绿(lǜ)豆法：

　　将绿豆洗干净，放(fàng)入(rù)保温(wēn)瓶中，倒入开(kāi)水(shuǐ)盖好(hǎo)。

　　2~3个小时(shí)后，绿豆粒会胀(zhàng)大变软，拿手掐掐看看(kàn)软不软，如(rú)果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内(nèi)将绿豆煮(zhǔ)烂。

　　如果还不够(gòu)软(ruǎn)就需要继续泡(pào)，这样泡好的绿豆(dòu)煮起来就(jiù)很(hěn)容(róng)易酥烂。

绿豆(dòu)汤热量(liàng)

　　 　　每100克绿(lǜ)豆(dòu)汤(tāng)(不加糖)的热量约为45大(dà)卡(kǎ)，若(ruò)一(yī)碗(wǎn)绿豆汤是300克的(de)话，其(qí)所(suǒ)含热量约(yuē)为135大卡(kǎ)，比一碗(wǎn)米饭(fàn)的热量低。

　　 　　 绿(lǜ)豆汤热量

　　 　　绿豆是五(wǔ)谷杂粮的一种，将绿(lǜ)豆熬成汤(tāng)非(fēi)常适(shì)合夏(xià)季饮用。

　　很(hěn)多人担心(xīn)绿豆汤的热(rè)量问题，下面(miàn)我们(men)就来举例计算(suàn)一(yī)下。

　　 　　绿豆汤若是不加糖、油(yóu)以及(jí)其它辅料的话(huà)，每100克(kè)绿豆(dòu)汤的热量约为45大卡，若一(yī)碗绿豆汤是300克的话，其所含热量约为(wèi)135大卡，比一碗(wǎn)米饭的(de)热量(liàng)低。

　　 　　 绿豆汤适合减肥(féi)的人吃吗

　　 　　减肥(féi)的(de)人(rén)适(shì)合喝绿(lǜ)豆汤。

　　 　　绿豆汤在不加(jiā)糖的情(qíng)况下，本(běn)身就属(shǔ)于一(yī)种低热(rè)量的食物，减(jiǎn)肥人群食(shí)用(yòng)后不仅(jǐn)不会发胖，还有助于减肥。

　　绿豆是排毒(dú)的圣品，其中所含(hán)的高纤维可以促进(jìn)肠道(dào)蠕动，有利于肠(cháng)道废(fèi)物的排出。

　　 　　绿豆汤有(yǒu)清热(rè)消暑、利水利(lì)尿、解毒消炎的功效，平时任何时候(hòu)饮用都是可以的。

　　绿豆汤的热量是每100克45大卡的。关(guān)于绿豆汤的(de)热量(liàng)是多(duō)少大卡以及一碗绿(lǜ)豆汤的热量是多少大卡，绿豆汤的热量是多少大卡的，绿豆汤有多少热量，100克绿豆汤(tāng)的热量，绿豆粥(zhōu)的热量是(shì)多少大卡(kǎ)等问题(tí)，小编将为你整理以下的知识答(dá)案：

绿豆汤的(de)热量是多少大(dà)卡

　　是每100克45大卡(kǎ)的。

　　绿豆汤(tāng)的热量是(shì)每100克(kè)45大卡(kǎ)。

　　绿(lǜ)豆是(shì)豆科植物(wù)绿(lǜ)豆(dòu)的种(zhǒng)子，别名青小(xiǎo)豆、菉豆(dòu)、植豆等，在中国已经有两(liǎng)千余年的栽培史。

　　原产地在印度、缅甸地(dì)区(qū)。

　　绿豆所(suǒ)含蛋白(bái)质主(zhǔ)要为球蛋白，并含有蛋氨(ān)酸、色氨酸、酪氨酸等多(duō)种氨基酸；在所含(hán)磷(lín)脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺(àn)、磷脂酰肌醇、磷脂(zhī)酰甘油，磷脂酰丝(sī)氨(ān)酸等成分(fēn)。

营(yíng)养(yǎng)成分

　　每100克含蛋白(bái)质22.1克(kè)，脂肪0.8克，碳水化合物59克，粗纤维(wéi)4.2克，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克(kè)，胡(hú)萝卜素1.8毫(háo)克。

　　维生(shēng)素B1 0.52毫克，维生素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克。

　　所含蛋白质主要(yào)为球(qiú)蛋白类，其组成中蛋氨酸、色氨(ān)酸、酪(lào)氨酸比较少，绿豆的(de)磷脂成分中，有磷(lín)脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂(zhī)酚(fēn)丝氨(ān)酸、磷(lín)脂酸等。

功效主治

　　清热解(jiě)毒，消暑除烦，止渴健(jiàn)胃，利水消(xiāo)肿。

　　主治暑热(rè)烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮(chuāng)疡(yáng)肿毒，丹(dān)毒疖(jiē)肿(zhǒng)，痄腮，痘疹(zhěn)以及金石砒(pī)霜草木中毒(dú)者。

清(qīng)热

　　绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤(tāng)时不(bù)要久煮(zhǔ)。

　　这样熬出来的绿(lǜ)豆汤颜色碧绿，比较清澈。

　　喝(hē)的时候也没必要把(bǎ)豆子一起吃进去，就可以达到(dào)很好的清热功效。

解毒

　　绿(lǜ)豆的解(jiě)毒之功在(zài)内，所以说为了解毒，煮绿豆(dòu)汤(tāng)时最好(hǎo)把绿豆煮(zhǔ)烂。

　　这样的绿豆汤(tāng)色泽浑浊，消暑效果较(jiào)差，但清(qīng)热解毒作用(yòng)更强。

消(xiāo)暑

　　绿豆与其他(tā)食品一(yī)起(qǐ)烹调，疗(liáo)效更(gèng)好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银(yín)花(huā)30克，水(shuǐ)煎服(fú)用。

促进(jìn)代谢

　　绿(lǜ)豆的(de)籽粒和水煎液中含有生物(wù)碱、香豆素、植物甾醇(chún)等生理(lǐ)活(huó)性物质，对人类和动(dòng)物的生(shēng)理代(dài)谢活动具有重要的促进作(zuò)用。

制作要(yào)领(lǐng)

　　1.煮沸时间不宜过长，煮沸(fèi)3～5分钟，以清澈绿汤为(wèi)佳。

　　2.取一只不锈钢锅，加水。

　　煮沸后放入绿豆，盖上锅(guō)盖(gài)。

　　3分钟后，舀出里面(miàn)的(de)汤，放在白色的(de)大(dà)碗(wǎn)里面(miàn)。

　　这时的汤为绿(lǜ)色，澄(chéng)清透明。

　　这就是绿豆皮煮出来的真正颜(yán)色。

　　3.减少(shǎo)氧化(huà)，盖上锅盖煮为宜。

　　4.避(bì)免用铁(tiě)锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发(fā)生反(fǎn)应，会干扰(rǎo)绿豆的(de)抗氧化能力及食(shí)疗功效，并(bìng)且(qiě)汤(tāng)汁(zhī)变(biàn)色(sè)。

　　5.煮绿豆(dòu)汤(tāng)时(shí)，绿(lǜ)豆皮自然脱落，不(bù)少人会把绿豆皮(pí)撇出(chū)来扔掉(diào)，这样做实在可(kě)惜(xī)。

　　绿豆皮，性(xìng)寒味甘，能解热毒，它的清(qīng)热(rè)解毒功效比绿豆仁强。

　　绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如(rú)类黄酮等。

　　6.煮绿(lǜ)豆汤(tāng)时，建议绿(lǜ)豆与水的比例是1：10，将(jiāng)绿豆在开水(shuǐ)中煮成绿(lǜ)色清(qīng)汤(tāng)，进(jìn)行豆汤分离，汤(tāng)不仅是解暑(shǔ)饮品，还有解(jiě)毒(dú)功效。

　　把(bǎ)煮汤时(shí)的绿豆捞出煮(zhǔ)粥食用；用(yòng)捞(lāo)出的(de)绿(lǜ)豆炖肉，肉的味道、口(kǒu)感很好(hǎo)，绿豆还能分解(jiě)肉制品中的(de)毒素。

　　快速煮烂绿豆法：

　　将绿豆洗干(gàn)净，放(fàng)入保温(wēn)瓶(píng)中，倒入开(kāi)水盖好。

　　2~3个(gè)小时后(hòu)，绿豆(dòu)粒(lì)会胀大变软(ruǎn)，拿手掐掐看看(kàn)软(ruǎn)不(bù)软，如果软(ruǎn)了再下锅煮，就(jiù)很容(róng)易在较短时间内(nèi)将绿豆煮烂。

　　如果还不(bù)够软就需(xū)要继(jì)续泡，这(zhè)样(yàng)泡(pào)好的绿(lǜ)豆煮(zhǔ)起来就很容易酥烂(làn)。

绿豆汤热量

　　 　　每(měi)100克绿豆(dòu)汤(不加(jiā)糖(táng))的(de)热量约(yuē)为45大卡，若一碗绿豆汤(tāng)是300克(kè)的话，其(qí)所含热量约为135大卡，比一碗米饭的热量低(dī)。

　　 　　 绿豆汤(tāng)热(rè)量

　　 　　绿豆是五(wǔ)谷杂(zá)粮的一(yī)种，将绿豆熬成汤非常适合夏季饮用(yòng)。

　　很多(duō)人担心绿豆(dòu)汤(tāng)的热量问(wèn)题，下(xià)面我(wǒ)们就(jiù)来(lái)举例(lì)计(jì)算一下。

　　 　　绿豆汤若是不加糖、油以及其它辅料的话，每100克绿豆(dòu)汤的热量约为45大(dà)卡，若一碗绿(lǜ)豆汤是300克(kè)的话(huà)，其所含热量约为(wèi)135大卡，比一(yī)碗米饭的热(rè)量低。

　　 　　 绿(lǜ)豆汤适合(hé)减肥的人吃(chī)吗(ma)

　　 　　减肥(féi)的人适合(hé)喝绿豆汤。

　　 　　绿豆(dòu)汤在不(bù)加糖(táng)的情况(kuàng)下(xià)，本身就(jiù)属于(yú)一种低热(rè)量(liàng)的食(shí)物，减(jiǎn)肥人群食用后不仅不会发胖(pàng)，还有(yǒu)助于减肥。

　　绿豆是排毒的圣(shèng)品，其中所含的高纤维可以促进肠道蠕动，有(yǒu)利(lì)于肠道废(fèi)物的(de)排出。

　　 　　绿(lǜ)豆(dòu)汤有清(qīng)热消暑、利水利(lì)尿、解毒消炎的功(gōng)效(xiào)，平时任何(hé)时候饮(yǐn)用(yòng)都是可以的。

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