新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时(shí)间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)的(de)。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病症状的(de)食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当(dāng)中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是(shì)身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食用禁忌(jì)问(wèn)题(tí)，一些患有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质(zhì)的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等(děng)不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的(de)人(rén)群(qún)也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻(xiè)的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人(rén)体(tǐ)消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的(de)食(shí)用量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常的(de)人群(qún)食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是(shì)可(kě)以起到补益(yì)身体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰(fēng)富，对人体健康(kāng)是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容(róng)器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果(guǒ)都(dōu)是(shì)比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的温(wēn)度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活(huó)动(dòng)受(shòu)到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的(de)目的(de)自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可以(yǐ)先用(yòng)温水浸过(guò)的半湿(shī)毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖着(zh狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别e)放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层(céng)食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内(nèi)的水分蒸发(fā)，阻止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最(zuì)主要的(de)是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是(shì)卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对人的脑及神经组织的(de)发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙(gài)含量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸(suān)居多，这些维生素也是人体所必须(xū)的(de)维生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以让(rà狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别ng)牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加(jiā)盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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