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料理可以生吃(chī)吗

　　料理是可(kě)以生吃的。

　　是可以(yǐ)生吃的(de)，而且切生鱼片的(de)刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把(bǎ)鱼肉(ròu)切得很薄。

　　选择的(de)鱼(yú)肉一(yī)定要新(xīn)鲜，不少(shǎo)日本(běn)人认为生鱼片真正好吃是在杀了(le)数小时(shí)之后。

　　这是(shì)因为氨基酸在死(sǐ)鱼僵硬后达到最高点。当然也(yě)有日本人认为用(yòng)生鱼宰杀后马(mǎ)上(shàng)做成的生鱼(yú)片好(hǎo)吃是由于僵直前(qián)的鱼肉有脆感。

无菜单料理(lǐ)注(zhù)意(yì)事项有哪些(xiē)

　　1、如果迟到了(le)，主厨将(jiāng)无法为顾客补上错(cuò)过的菜肴。

　　2、不同餐(cān)厅(tīng)有规定的就(jiù)餐时间，不能(néng)超时(shí)。

　　3、每道菜都有相配(pèi)的酒水提(tí)供(gōng)。

　　4、为(wèi)保(bǎo)持(chí)最好(hǎo)的口(kǒu)感(gǎn)，无菜单(dān)料理的用餐顺序非(fēi)常(cháng)讲究。

　　先吃淡口味(wèi)的，再到浓厚(hòu)的，最后再品尝(cháng)味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之(zhī)前，还要先吃片寿司薑清新一下(xià)口腔(qiāng)，才能更(gèng)好地品(pǐn)尝(cháng)出每一道菜(cài)品的味(wèi)道。

　　厨师发办(bàn)可以理(lǐ)解为无菜单料理(lǐ)，一种由主厨根据当天(tiān)时(shí)令食材和对食客的喜好判断(duàn)，即(jí)兴设计一个(gè)弹性菜单的点餐(cān)方(fāng)式。

　　专注无菜(cài)单料(liào)理的餐厅接待人数很少，最低人数(shù)只有8-10人，因此需(xū)要提前预约。

无菜单料理的弊端(duān)

　　面对客户选择困(kùn)难(nán)是，没(méi)有实(shí)质(zhì)的(de)提醒。

　　无(wú)菜单料(liào)理,指(zhǐ)的是(shì)客(kè)人不点菜,只需与主厨(chú)简(jiǎn)单交流口味及喜(xǐ)好即可。

　　从前菜、刺身到食事、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨即席料理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻译分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗是“师(shī)傅,拜托了”、直接翻译是“厨师代办”。

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