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张柏芝第三胎和谁生的,张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗

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灌(guàn)的肉肠可(kě)以冷冻吗

  灌的肉肠是可以冷冻的。

  可(kě)以,但是灌(guàn)肠冷冻后,肉质比(bǐ)较硬,表皮会比较柴(chái)。如果需要吃的时(shí)候,需要重新蒸一(yī)下,冷冻能够保存很久,

  但(dàn)是(shì)口(kǒu)味会发(fā)生改(gǎi)变。所以能(néng)够(gòu)较(jiào)快吃完的(de)话(huà)尽(jǐn)可能还是在(zài)冷藏室保(bǎo)存即(jí)可。

灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢

  灌的肉肠出现白(bái)色的东(dōng)西的有两(liǎng)种原(yuán)因(yīn),一是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔,肉(ròu)肠里的(de)肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点;二是肉肠发霉、变质,出现了白霉斑,建议立即(jí)丢弃,不要食用。

  肉肠用刀(dāo)切成(chéng)片状,配(pèi)蒜汁或辣椒(jiāo)油或调(diào)制的醋汁上桌蘸食。

  口感入嘴滑嫩,汁水(shuǐ)饱满。

  灌的肉(ròu)肠制作方法:

  1、将猪肉和牛肉,肥膘肉洗净切成小块分别放(fàng)入盆中。

  2、猪肉和牛肉(ròu)分别放入7克盐搅拌均(jūn)匀后放入冰箱冷藏腌制(zhì)3小时即(jí)可。

  肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀也(yě)放入(rù)冰箱(xiāng)腌张柏芝第三胎和谁生的,张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗; line-height: 24px;'>张柏芝第三胎和谁生的,张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗(yān)制3小(xiǎo)时左右。

  3、有条件的(de)用绞(jiǎo)肉机分别把(bǎ)猪肉和牛肉肉绞一遍,然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

  4、将搅(jiǎo)碎的(de)3中,搅碎的三(sān)种肉倒入(rù)盆中,倒入淀粉40克,和全(quán)部(bù)的(de)调料品搅拌均匀(yún),然后(hòu)倒入全部调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀,中途分(fēn)多(duō)次加(jiā)水400克左右(yòu),搅打上劲(jìn)即可。

  5、下(xià)面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣 ,用工具把(bǎ)搅拌均匀的(de)肉浆灌入,肠衣(yī)内(应注意每隔(gé)20厘米用绳子几号(hào)。

  )然后(hòu)放到通风阴(yīn)凉(liáng)通晾制(zhì)。

  6、净锅上火倒入清水(shuǐ),大(dà)烧开后,再把处理(lǐ)完毕香肠(cháng)放入(rù)锅中,立即(jí)改小(xiǎo)火(huǒ)卤制成熟即可。

  卤的时(shí)候,注意请看肉肠表(biǎo)皮是不是气泡(pào),如果有请用竹签扎(zhā)破(pò)即可。

  7、水温大约在90度(dù)以上后,改小火卤制30分(fēn)钟,然后捞出肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌的香肠表(biǎo)面发白(bái)是坏了吗(ma) 为(wèi)什么刚灌(guàn)的香肠表面发白

  1、刚灌的张柏芝第三胎和谁生的,张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗香肠如(rú)果温度(dù)过高,放(fàng)置(zhì)几天(tiān)后(hòu),也容(róng)易滋生大量的细菌(jūn)和病毒导(dǎo)致(zhì)香肠腐坏(huài)变质,从而出现表面(miàn)发白(bái)长霉的现象(xiàng),是不可(kě)以继续吃的,否则(zé)会对健康(kāng)造成危害,一(yī)般这种(zhǒng)香(xiāng)肠除(chú)了发白以外,还会带有较重的(de)腐烂味道,很容易鉴别。

  

  

   2、若是香肠(cháng)表面发白但并没(méi)有异味,那(nà)可能是肠衣表面盐积余的现象,也就是说盐析(xī)出(chū)来了,这种(zhǒng)情(qíng)况下清洗赶紧表面的白(bái)点就可(kě)以继续吃。

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