颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一(yī)罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那(nà)些质(zhì)量差或(huò)者(zhě)假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会(huì)是透明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私营独(dú)资(zī)企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标(biāo)准(zhǔn)参(cān)与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力(lì)于(yú)副食(shí)品零售/批(pī)发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康(kāng)地(dì)方名(míng)优特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各(gè)地名(míng)优(yōu)茗(míng)茶(chá)及花草茶/茶(chá)具(jù)的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经营生(shēng)产中式餐(cān)饮(yǐn)和食(shí)品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白(bái)莲系列(liè)产品开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业(yè),白莲系列(liè)产品销往海内外(wài),广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加(jiā)入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随(suí)即(jí)熬(áo)透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热(rè)调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及(jí)十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相(上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费xiāng)克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食物相克上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费，大豆中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能(néng)与含纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲(lián)藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成(chéng)混合物，降低(dī)人体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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