橘子百科-橘子都知道橘子百科-橘子都知道

蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句

蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句 年糕太厚蒸不熟怎么办呢 年糕是大米做的吗

  年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢?在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟(shú),可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水,然后(hòu)把(bǎ)年糕蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句放进去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢,年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频,年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门,蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn),年糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题,农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识:

年糕是大米(mǐ)做的吗

  是的(de),年(nián)糕是大米做的。

  年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成,而糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的特产,在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物,

  古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉(fěn),加水蒸熟(shú)后,又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其(qí)制作方(fāng)法(fǎ)是,将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后,

  加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上,用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色。

  用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳(yáng)年糕,弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料,采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

  在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú),可以在锅(guō)里加点(diǎn)水,然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

  要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好(hǎo),只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来(lái),如果发现筷子表面是(shì)干燥的(de),说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了,如果筷子上沾了一(yī)点年糕,并且很黏(nián),就是还没有蒸熟。

  年糕有红、黄、白(bái)三色,象征金银,年糕又称(chēng)年年糕,与年(nián)年高(gāo)谐音(yīn),寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年(nián)比一年高。

  所以前人(rén)有诗(shī)称年糕:年糕寓意稍云(yún)深(shēn),白色(sè)如(rú)银黄色金。

  年岁盼高时(shí)时利,虔(qián)诚默祝望财临。

  据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)(现江苏(sū)省(shěng)苏州市)传递到四面八方。

  宁波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高,今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

  人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观,象征吉祥如意、大吉大利(lì);有的(de)则(zé)做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物,构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完(wán)美结(jié)合。

  有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说(shuō),要想做出好的年(nián)糕,最(zuì)重要的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

  除此,糯米粉是否纯也很重要,一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉,所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

  年糕应直接用糯米做(zuò),为的是保正年糕的纯正度和原汁蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句原(yuán)味(wèi)。

  做年糕很简单,年(nián)糕可以做成很多种(zhǒng)口味,但(dàn)都是(shì)在最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它(tā)材料,如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办

  

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办?切片。

 

  

蒸年糕怎么(me)做好吃(chī)又简单窍(qiào)门

  食材(cái):糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

  1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的(de)容(róng)器,用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

  2.准备一(yī)碗温水,用(yòng)量大(dà)约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左右,将混合粉揉成面团,醒大约3分钟。

  3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的(de)几块,具体多大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

  4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子,可(kě)以是条状也可以是(shì)馒头状,上(shàng)锅蒸,水开后蒸20分钟。

  5.出(chū)锅就可(kě)以吃了,如果喜欢吃甜口的,可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

<蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句h2>小窍门

  1、水的用量不用(yòng)那么机械,加(jiā)水的时候慢慢加(jiā),水多了就加点点粉,面(miàn)干了就加一(yī)点点(diǎn)水,和(hé)成面团(tuán)不(bù)开裂(liè)能成型就可以了(le)。

  2、粘米粉和糯米粉2:1,由于糯米粉的量少些,因此(cǐ)不会(huì)特别糯,更多的(de)是米香味,如果喜欢吃糯一些的,可以调(diào)整两种粉(fěn)的比例。

  3、一次(cì)不必做太多,可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点,每次都(dōu)吃现做的,味道更好(hǎo)。

未经允许不得转载:橘子百科-橘子都知道 蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句

评论

5+2=