年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句放进去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其(qí)制作方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则(zé)做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是(shì)在最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量大(dà)约(yuē)为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的(de)几块，具体多大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一(yī)点点(diǎn)水，和(hé)成面团(tuán)不(bù)开裂(liè)能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会(huì)特别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好(hǎo)。

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