猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味(wèi)的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用(yòng)来(lái)烹(pēng)宽(kuān)物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买(发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强mǎi)随吃(chī)

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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