浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定(dìng)的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆(jiāng)水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油(yóu)腻的(de)食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜(cài)肴！在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对(duì)于(yú)酸菜(cài)的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些00; line-height: 24px;'>部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的(de)时(shí)候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿(ér)，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜(bo)英子(zi)做(zuò)；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能(néng)力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是(shì)家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道(dào)一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子(zi)芹菜(cài)等(děng)用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形(xíng)成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味(wèi)上面飘有白(bái)色就不(bù)能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可(kě)以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们(men)知(zhī)道浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊(bì)端了(le)吧(ba)？说的不(bù)清楚和(hé)有疑(yí)问(wèn)可以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了(le)节(jié)省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳(yáng)似(shì)火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层(céng)白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越来(lái)越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不(bù)可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子(zi)不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那(nà)是(shì)家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和(hé)平(píng)时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在时(shí)代(dài)不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季(jì)即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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