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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等(děng)问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还(hái)甜(tián)。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比(bǐ)一年(nián)高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕年(nián)糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人(rén)们(me中考体育多少分满分2023，中考体育多少分及格n)还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内容与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起(qǐ)来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣等(děng)。