年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内(nèi)容与形式(shì)的(de)完美《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗结(jié)合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的(de)是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入(rù)个人喜欢(huān)的(de)其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮(guā)刀(dāo)或者筷(kuài)子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大(dà)小(xiǎo)均匀(yún)的(de)几块，具(jù)体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜(xǐ)欢(huān)的样子，可以(yǐ)是(shì)条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉(fěn)，面干了就加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成(chéng)面团不开裂能成型(xíng)就可以(y《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗ǐ)了。《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗>

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于(yú)糯(nuò)米粉的(de)量少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以(yǐ)想吃(chī)的时候(hòu)根据个人食量做点，每次都吃现做的(de)，味道(dào)更(gèng)好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗