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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉(ròu)养分价(jià)值较高(gāo)、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间过量食用或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外(wài)，许多食用牛肉还或(huò)许(xǔ)会呈现胃肠道不适的现象，所(suǒ)以主张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛(niú)肉中(zhōng)的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许(xǔ)会(huì)导致胆(dǎn)固醇(chún)摄入过(guò)多，诱(yòu)发(fā)机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高(gāo)脂血症(zhèng)以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多(duō)的(de)牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良(liáng)的影响，然后(hòu)引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化(huà)不(bù)良的体现，因而胃肠功(gōng)用(yòng)紊乱的人群应削(xuē)减牛(niú)肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择上脑部分，然(rán)后(hòu)切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干(gàn)，下入用美极(jí)鸡精调好的大约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上滴(dī)上(shàng)任何一(yī)种北方白酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用(yòng)大火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小时之后一(yī)向用小火坚持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大(dà)汤(tāng)勺里，在肉汤(tāng)中(zhōng)过一下(xià)，码在(zài)饼上，然后拿(ná)出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋上肉汤(tāng)，这便(biàn)是正(zhèng)宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的(de)是肉(ròu)的量、后(hòu)边的是(shì)饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是(shì)指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖(gài)在荷叶(yè)饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉(fěn)等就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保定特征(zhēng)美(měi)食

　　河(hé)北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心方(fāng)位，一说到保(bǎo)定，我们或(huò)许(xǔ)第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝(dì)南巡路过保定(dìng)，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待(dài)各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是(shì)一种河(hé)北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和(hé)适量的水和成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄(báo)纸相同(tóng)的大(dà)面(miàn)片(piàn)，略凉至不干不(bù)湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉制品，是(shì)河(hé)北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞(几十块钱的阿富汗玉是真的吗sāi)齿是其一绝(jué)，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致(zhì)，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味醇香(xiāng)，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼(yú)，是一道河北(běi)省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民(mín)间传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御封(fēng)，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种(zhǒng)特(tè)征(zhēng)美食(shí)，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不(bù)硬，微带弹(dàn)性，添(tiān)了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥(féi)美(měi)软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁(yù)的(de)香(xiāng)味、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不由人(rén)称心如(rú)意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北(běi)省保(bǎo)定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃(chī)的(de)仍是要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是(shì)把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦(lú)是一道美(měi)味可(kě)口的名(míng)小吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了(le)穿成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款款诱(yòu)人(rén)，成为一种大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先(xiān)生曾写(xiě)过”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名望不小，许多(duō)大饭店(diàn)、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是(shì)保定六味斋六味名吃中的(de)一(yī)味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省(shěng)传(chuán)统名菜(cài)。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋(zī)味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定(dìng)市徐(xú)水县境内河流(liú)称号，漕河镇以(yǐ)漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以温火炖(dùn)，配以近20种调(diào)料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是河北(běi)保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它(tā)赫(hè)然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是(shì)保定名楼义(yì)春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再(zài)配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六(liù)味(wèi)，即以白肉(ròu)罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不(bù)同的风(fēng)味来(lái)，真是让人耐人寻味(wèi)。

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