桂(guì)林磨浆米(mǐ)线？桂(guì)林(lín)闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香米的(de)出浆都(dōu)比(bǐ)较高的。关于(yú)桂林磨浆米(mǐ)线以(yǐ)及桂林磨浆米线，桂(guì)林大米品牌等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

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　　桂林(lín)是不属于贵州省的。

　　桂林不属于贵州(zhōu)省的,贵州桂(guì)林(lín)不是(shì)一个地(dì)方的。

　　贵州是一(yī)个(gè)省的称呼,它(tā)的首(shǒu)府是贵(guì)阳市,贵州省南部紧(jǐn)挨着(zhe)广西壮族自治区,桂林市是广(guǎng)西壮(zhuàng)族自(zì)治区(qū)管(guǎn)辖(xiá)的一(yī)个地(dì)级(jí)市。

桂林(lín)磨浆米线(xiàn)

　　桂(guì)林闫氏大米、力源大(dà)米(mǐ)、天湖香米的出浆都比(bǐ)较高。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻(dào)属植物的果实，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可(kě)食用(yòng)。

　　大(dà)米是人(rén)类(lèi)的主要粮食(shí)之一，也是亚洲人的主要粮食(shí)之一，全世(shì)界约有二分之一的人(rén)口(kǒu)食用大米，常见当作主(zhǔ)食的地区在亚洲和各(gè)地唐人街。

　　大米(mǐ)中含碳水化合物75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有(yǒu)丰富的B族(zú)维生素等。

桂林(lín)米线米浆(jiāng)配(pèi)方

　　桂林(lín)米粉(fěn)是桂林地方小吃中(zhōng)的精品，俗有“到桂(guì)林不吃(chī)桂林米粉(fěn)，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制作方法是：先将米淘净，用清(qīng)水浸(jìn)泡(pào)几天，然后将米(mǐ)磨成米浆，放到屋(wū)外晒干，和(hé)成粉团后将粉煮(zhǔ)熟，再使(shǐ)劲捣煮熟后的粉团，使(shǐ)之变得极有筋力、不易(yì)断碎(suì)，最(zuì)后用压榨(zhà)机将粉团压榨成(chéng)一根根(gēn)韧性极好(hǎo)的米粉条，再卷成小团（每(měi)团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜粉(fěn)和(hé)马肉(ròu)米粉等几种。

　　使(shǐ)用(yòng)时根据各人所好，佐以不(bù)同的(de)配(pèi)料，做(zuò)法(fǎ)也有所不同。

　　无论何种做(zuò)法做成的桂林米粉(fěn)肉香鲜无比(bǐ)，令人胃口(kǒu)大(dà)开。

　　尤(yóu)其(qí)是马肉米粉，有桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉(fěn)之(zhī)冠之称，其(qí)风(fēng)味(wèi)独特(tè)，闻(wén)名(míng)遐迩(ěr)，做法是：将团好的(de)米粉(fěn)分成几份，（一般2两(liǎng)米(mǐ)粉分(fēn)为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到(dào)马骨头汤(tāng)中(zhōng)烫热，用粉勺连粉带汤(tāng)装入特制的小(xiǎo)碗中(zhōng)，将腌腊(là)好的马肉切成薄(báo)片铺在粉面上，加入卤汁、香菜(cài)、大蒜丝、葱(cōng)花、香(xiāng)料(liào)、熟油(yóu)等，一(yī)碗味道鲜美、香气(qì)四溢的马肉米粉(fěn)便(biàn)制(zhì)成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其(qí)碗(wǎn)小（一碗(wǎn)只有一箸左右(yòu)），所以顾客一(yī)餐往往能吃十几碗，甚(shèn)至几十碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小塔时(shí)，方知自(zì)己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均把(bǎ)品尝马肉米粉(fěn)作为游(yóu)览桂林的一个重要项目之一，可(kě)以说(shuō)，桂林米(mǐ)粉也和甲天下的桂林山水一样，名扬(yáng)四海(hǎi)了。

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