辣椒怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇(fù)不(bù)能多(duō)食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣(là)椒(jiāo周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释)的(de)优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部(bù)通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不(bù)错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后存(cún)放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它们(men)，或是收(shō周公吐哺天下归心的意思是什么意思，周公吐哺天下归心的意思是什么解释u)起来，供(gōng)日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步(bù)骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱水。

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