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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　不(bù)可(kě)以，奶(nǎi)油奶酪(lào)不可以放冷(lěng)冻保存的。

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空气,避(bì)免切口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的(de)酒精绑在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成奶油奶酪(lào)开封后非常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十(shí)度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固(gù)、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料(liào)是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或(huò)者(zhě)是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很母猪凶如狗是什么动物生肖母猪凶悍如何处理<母猪凶如狗是什么动物生肖母猪凶悍如何处理/span>细腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱(biǎo)花(huā)用的。