落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发(fā)布对(duì)“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用(yòng)户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其(qí)他办(bàn)法，可(kě)在支付环(huán)节(jié)，设(shè)置(zhì)开通(tōng)会(huì)员(yuán)可(kě)领小(xiǎo)额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取(qǔ)了(le)用户的(de)微信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提供个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们(men)分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下(xià)是(shì)几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾(gù)客画像、大(dà)范围准确(què)地(dì)推送营销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客(kè)必须(xū)提交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是(shì)餐(cān)饮业(yè)的(de)共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的(de)基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流(liú)量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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