酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一(yī)般可(kě)以食(shí)用(yòng)。

　　酸笋龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业当中的有机酸(suān)，能(néng)够很好(hǎo)地提高味蕾敏感性(xìng)，促进(jìn)胃肠道消化液的(de)分泌，对增进食欲和促进(jìn)消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除油腻作用(yòng)，尤其是对于(yú)脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患(huàn)者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸(suān)笋是(shì)怎么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分高时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一(yī)齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗(xǐ)净后(hòu)，烧开一(yī)锅水，投(tóu)笋入其(qí)中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的话(huà)，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢(màn)变酸(suān)。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工，因此才会有一股特殊的气(qì)味，并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的(de)汤料混(hùn)合，所以(yǐ)味(wèi)道变得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸笋只是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起来十分美味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经过了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给(gěi)身(shēn)体(tǐ)带(dài)来不利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的(de)灵魂，如(rú)果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉会变(biàn)得无味(wèi)，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入(rù)一些。

酸笋(sǔn)有营(yíng)养吗

　　酸(suān)笋味道鲜(xiān)美(měi)，营(yíng)养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠(cháng)蠕(rú)动，从而(ér)缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价(jià)值还是(shì)有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材(cái)：牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适(shì)量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴(dī)，拌匀(yún)腌(yān)制20分(fēn)钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热(rè)，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌(yān)好的牛(niú)肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后依(yī)次放(fàng)入(rù)酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段(duàn)翻炒几下(xià)即(jí)可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶(chá)匙、猪(zhū)油(yóu)适量、葱(cōng)适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回(huí)来半肥(féi)瘦的(de)那(nà)块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油(yóu)盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用(yòng)，锅(guō)里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、龙湖陈序平出生日期 龙湖是国企还是民营企业接(jiē)着放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一(yī)茶匙糖(táng)。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把葱(cōng)花(huā)充(chōng)分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着(zhe)关(guān)火(huǒ)，完(wán)成(chéng)啦(la)。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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