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关东煮汤底需要一天一(yī)换(huàn)吗，一元一串的关东煮利(lì)润(rùn)多(duō)少

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都会(huì)每天换(huàn)一次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好汤底之后,随(suí)着每次客人点单,水(shuǐ)变少(shǎo)之后又加水,所以汤会变得越(yuè)来越淡,所以到了晚上汤会变少(shǎo),到(dào)了下班就帮汤倒掉(diào),第(dì)二天再重(zhòng)新(xīn)煮一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概是每天(tiān)一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多(duō)久才好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心的，浮力(lì)不够，所(suǒ)以不会浮(fú)上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但(dàn)是，当水开了(le)以后(hòu)，我(wǒ)们会看到关东(dōng)煮(zhǔ)会慢(màn)慢地一个个都浮到了水面上，而(ér)且(qiě)似乎饱满(mǎn)了一些，这(zhè)又是为什么呢？其(qí)实是因为关东煮的浮(fú)力(lì)增大了。

　　关东(dōng)煮明(míng)明(míng)是实(shí)心的(de)，为什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说关东(dōng)煮(zhǔ)、肉丸是实心的(de)，只是外表而(ér)已。

　　其实，它里(lǐ)面也(yě)是(shì)有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入到(dào)关东(dōng)煮里(lǐ)面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮(fú)球，就会浮到(dào)水(shuǐ)面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂(làn)

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一种源(yuán)自日本关东地(dì)区的料(liào)理。

　　通常(cháng)材料包(bāo)括鸡蛋(dàn)、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这些材料(liào)每(měi)一种都分(fēn)别放(fàng)在互不(bù)相通(tōng)的铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼花熬(áo)制的高(gāo)汤小(xiǎo)火慢煮(zhǔ)，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮源自(zì)味噌(cēng)田乐(lè)，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味(wèi)后(hòu)进(jìn)食。

　　关东煮(zhǔ)在中(zhōng)国台(tái)湾也十分流行(xíng)，在当地又(yòu)被俗称(chēng)作黑轮，这是台语(yǔ)中带有齿音(yīn)性质的边音(yīn)导致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部(bù)分已不是(shì)日本的原始口味，且在放置的(de)材料上(shà1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面ng)，也有相当(dāng)地差异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火遍大江(jiāng)南北(běi)的小吃，源(yuán)自(zì)日本关东地区，因制作方便(biàn)、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人(rén)在购买关东煮时，细心一点就会发现(xiàn)，关东煮铁格(gé)子里的食(shí)材其实一直在慢慢(màn)炖煮(zhǔ)。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)的灵(líng)魂就在于它的汤(tāng)底(dǐ)，但食(shí)材即使(shǐ)煮熟了也不一定(dìng)入(rù)味了，所(suǒ)以关东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着(zhe)小火(huǒ)煮(zhǔ)，就是为(wèi)了(le)让食材更(gèng)加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东(dōng)煮(zhǔ)一(yī)直开小火(huǒ)煮(zhǔ)还(hái)可以保温，以免食物都(dōu)冷掉了(le)，口感也不如之前。

　　而关东煮中的(de)肉(ròu)丸在汤上飘浮，也是因为(wèi)肉(ròu)丸是空心的(de)，里面有(yǒu)水份和间隙(xì)，当水的热度慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关(guān)东煮变成了一(yī)个小小的(de)浮球，就会浮到水(shuǐ)面上(shàng)。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮汤(tāng)料，又称柴(chái)鱼高汤，是一种风味(wèi)独特、营养丰富、操作方(fāng)便的冲(chōng)煮汤(tāng)料，深受广大餐饮业主及家(jiā)庭主(zhǔ)妇的喜(xǐ)爱(ài)，能帮(bāng)您做出(chū)鲜美可口具(jù)有独特(tè)海(hǎi)鲜风味的菜肴。

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