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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都是药(yào)食两(liǎng)用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写糯甘甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿(niào)囊素等(děng)营(yíng)养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等(děng)特点(diǎn)，被称之为最好吃的(de)山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药(yào)广泛(fàn)种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写区域古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有(yǒu)碳水(s生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写huǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(hán)量也很高(gāo)，除(chú)此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基(jī)酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的(de)山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土铁棍山药因为(wèi)地(dì)质(zhì)坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是(shì)好看(kàn)，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科-铁棍山药

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