浆水是热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的(de)等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可(kě)以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是(shì)用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用(yòng)来做面食(shí)，对于(yú)消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会对(duì)人(rén)体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出(chū)来倒(dào)入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上(shàng)三(sān)五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内(nèi)的某些免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自(zì)我调节(jié)的(de)能力增加，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品(pǐn)，而(ér)且(qiě)一般人(rén)也不(bù)会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都(dōu)是(shì)美不(bù)可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下(xià)，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂(zhī)）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也(yě)不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的(de)作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的(de)根和(hé)叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意(yì)用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔(ěr)会(huì)有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃(wèi)病的人就(jiù)不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地(dì)区普通(tōng)百姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都(dōu)面露一付难以置(zhì)信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和(hé)平(píng)时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不(b忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思ù)同。

　　缺乏胃酸(su忝列门墙是什么意思，有幸忝列是什么意思ān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是(shì)夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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