凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别-橘子百科-橘子都知道

凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是酸性(xìng)还是碱性

　　苹(píng)果是碱性(xìng)的(de)。

　　苹果(guǒ)属(shǔ)于碱性食物，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分(fēn)在水溶液中呈(chéng)现(xiàn)碱性，故苹(píng)果属于碱性食物。日常适量吃苹果(guǒ)可为(wèi)机体补充一定营养成分，有利(lì)消化(huà)。

　　酸性或碱(jiǎn)性食物并非依(yī)据食物(wù)口味或汁液酸碱(jiǎn)程(chéng)度判定，不能仅(jǐn)以苹果口味偏酸，将苹果(guǒ)认定为酸性食物。

　　碱(jiǎn)性食物(wù)指进行食物化(huà)学研究，食(shí)物燃烧后的灰分在水(shuǐ)中呈碱性的食物，碱性食物多含有丰富钾元(yuán)素、钠元素、钙元素(sù)、镁元素等成分。苹果属于碱(jiǎn)性食物，大部(bù)凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别分蔬菜、水果、豆类制品都属(shǔ)于(yú)碱性食物。

怎(zěn)么挑苹(píng)果又(yòu)大又甜的(de)

　　1、看颜色(sè)和纹(wén)路。

　　苹(píng)果在(zài)自然生长的(de)环境下因光(guāng)照角度和树叶遮挡面积等因素的影响下苹果会呈(chéng)现(xiàn)出不同的(de)颜色，所以(yǐ)果皮呈(chéng)现红(hóng)黄相间的颜(yán)色且(qiě)带有(yǒu)麻点，纹(wén)路错综复(fù)杂的苹果才说明它受(shòu)到的光(guāng)照充足，果(guǒ)肉会较黄，汁(zhī)水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选苹果的时(shí)候，我们可以摸一(yī)摸(mō)苹果(guǒ)的表皮，如果(guǒ)手感(gǎn)软硬适中且有(yǒu)一点粗糙感就说明(míng)苹果成熟度(dù)刚刚好。

　　太软会(huì)没有脆感，适合老年(nián)人食用，太硬(yìng)且表(biǎo)面光滑的(de)苹果吃起来会比较酸(suān)涩。

　　3、？掂(diān)一掂(diān)重量。

　　把两个个头差不(bù)多的苹果放在手里(lǐ)掂一掂，个头不大(dà)又有分量就说明水分(fēn)充足。

　　在买(mǎi)苹果时，尽量选(xuǎn)择(zé)中(zhōng)果(guǒ)，那种个头圆(yuán)润的(de)苹果(guǒ)比长(zhǎng)得歪瓜裂枣的(de)苹果(guǒ)更好吃。

　　4、？观(guān)察苹(píng)果蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑选(xuǎn)的(de)时候，可(kě)以(yǐ)看下苹果蒂(dì)和苹果脐，苹果蒂是连接根部的地方(fāng)，若是呈现浅绿色(sè)，根蒂潮湿，难(nán)以折断，代表这个苹果是(shì)新鲜刚采摘的(d凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别e)；若是呈现黑褐色，根蒂很(hěn)干，说明已经不(bù)新鲜了。

　　而(ér)苹果(guǒ)脐是凹(āo)陷状(zhuàng)的(de)，果脐(qí)凹(āo)陷越深苹(píng)果就越好吃，相(xiāng)对应的，果脐(qí)凹陷(xiàn)越浅(qiǎn)，口感就(jiù)会越差(chà)。