燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收(shōu)和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意(yì)。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花(huā)全麦(mài)纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一(yī)款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的(de)高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国(guó)内地24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊持续推(tuī)动优(yōu)化产能布(bù)局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投(tóu)资者(zhě)交流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产(chǎn)处置(zhì)的(de)方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这(zhè)部分收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本(běn)公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划(huà电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是电影中杀青一词是指什么意思，杀青一词是指什么意思啊指什么意思啊)新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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