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干(gàn)紫菜(cài)能够直接吃吗

　　干紫菜是能够直接吃的。

　　如果(guǒ)干紫菜没(méi)有受潮仍是(shì)干的状(zhuàng)况(kuàng)，而且外观没有发霉的状况，便是证明这(zhè)种干(gàn)紫菜是能吃(chī)的，往(wǎng)往干紫菜在厨房(fáng)放置半年也是能够吃的(de)。

　　如果您(nín)调查干(gàn)紫菜外观(guān)没有问题，可是(shì)凉水浸泡后(hòu)的(de)紫(zǐ)菜呈蓝(lán)紫(zǐ)色，阐明(míng)该菜的枯燥、包(bāo)装(zhuāng)前已被(bèi)有(yǒu)毒物所污染(rǎn)，这种(zhǒng)紫菜(cài)对(duì)人体有(yǒu)害，不能食用。

　　还有(yǒu)一个状况便是干紫菜受(shòu)潮了那就不要吃了，尽管干紫菜上面还没有霉菌，可是离糜烂也就不(bù)远了，这样的干紫菜吃(chī)了是(shì)会引起肠胃问题的，所以不建议您食用。

怎样判别干(gàn)紫菜(cài)的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工(gōng)的(de)优质的干紫菜具有(yǒu)紫黑(hēi)色光泽(有的(de)呈紫赤色或(huò)紫褐色(sè))，片薄，包底(dǐ)无沙子等杂质，而残(cán)次干紫菜则外表(biǎo)光泽(zé)差，片(piàn)张厚度(dù)不均(jūn)匀，色彩呈赤色或搀(chān)杂绿(lǜ)色。

　　优质的干(gàn)紫菜有一点海味的幽(yōu)香，而残次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如(rú)果(guǒ)干紫菜闻起来有霉味、或(huò)腥臭味，则质量一定有问题，牢记(jì)不要购买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质(zhì)的干紫(zǐ)菜泡发后简直(zhí)看不到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫(zǐ)菜经泡发后变(biàn)为绿色(sè)则(zé)质量很差，极有可能是人(rén)工(gōng)上色的(de)。

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