燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利(lì)润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度并(bìng)不(bù)大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是(shì)为了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个(gè)行业消(xiāo)费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由(yóu)增(zēng)量市(shì)场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资(zī)子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的(de)拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(niá水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字n)一次性确(què)认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限公司及本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等(děng)，同时(shí)还有8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改造(zào)工程。

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