怎样挑白芝麻好吃又香又甜的(de)

　　1、看色彩。

　　天然老练的白芝麻，色彩多为白黄色，并不是(shì)特别的白，而通过(guò)漂白(bái)处(chù)理之后的白(bái)芝(zhī)麻(má)就会变得特别(bié)皎(jiǎo)白。

　　2、看芝麻的丰满度。

　　随机选择几粒芝(zhī)麻调查(chá)，看芝(zhī)麻的(de)丰(fēng)满度(dù)，优质的白芝麻十分丰满，形状为虫卵状，且两(liǎng)端大(dà)小不一，一头为圆形(xíng)，另一头稍尖(jiān)。

　　3、闻(wén)滋味。

　　质量好的白芝麻闻起来有芝麻特有的(de)香味，但这种(zhǒng)香(xiāng)味(wèi)不(bù)是香油的滋(zī)味，而是一种淡淡的幽香。

怎么选择白芝麻的办法

　　选择(zé)白芝(zhī)麻的办法

　　 　　1、找出一个断口的芝麻(má)，看(kàn)断口的部(bù)分的色彩(cǎi)，假如断口部分是黑色，那就阐明是染色的;假如断(duàn)口部分是(shì)白色，那就(jiù)阐明这种芝(zhī)麻不是染(rǎn)色。

　　 　　2、可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上搓弄不掉色(sè)的是真货，不然可能是假货。

　　 　　3、品味(wèi)滋(zī)味：真(zhēn)实的芝(zhī)麻(má)吃起来(lái)不苦(kǔ)，反而有点细(xì)微的甜感，有(yǒu)芝麻香(xiāng)味，不(bù)会有任何(hé)异味;而染色的芝麻有种古怪的(de)机油味，或者说有除了芝麻香(xiāng)味(wèi)之外的.不(bù)正常的滋(zī)味，并且发苦。

　　白芝麻的食疗效果

　　 　　芝(zhī)麻味甘、性(xìng)平，入肝(gān)、肾(shèn)、肺(fèi)、脾(pí)经。

　　 　　有补血(xuè)明目(mù)、祛h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称风润肠、生(shēng)津通乳、益肝养(yǎng)发、强身体，抗衰老(lǎo)之成效(xiào)。

　　 　　可用于医治身体虚弱、头(tóu)晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身(shēn)体虚弱、头发早(zǎo)白、贫血萎黄(huáng)、津(jīn)液缺少、大便燥结(jié)、乳少、尿血等症(zhèng)。

　　 　　一般人群均可食用

　　 　　适(shì)合妇女产后乳(rǔ)汁缺少者(zhě)食用;适(shì)合(hé)身体虚弱(ruò)、贫(pín)血、高(gāo)脂(zhī)血(xuè)症、高(gāo)血压病(bìng)、晚年哮喘、肺结(jié)核(hé)，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用;适合糖(táng)尿(niào)病、血小板削减性紫(zǐ)瘴(zhàng)、缓慢神经炎(yán)、末梢神经麻木(mù)、痔疮以及(jí)出血(xuè)性本质者食用;

　　 　　患有缓(huǎn)慢肠(cháng)炎、便溏腹泻者忌食;依据前人经历，男人阳痿(wěi)、遗精者忌食(shí)。

　　 　　每天(tiān)10~20克

　　白芝麻的(de)制造辅导

　　 　　1. 芝麻(má)可榨制香油(麻油)，供食(shí)用或制糕点;种子去皮称麻(má)仁，烹饪上多(duō)用作辅(fǔ)料;

　　 　　2. 芝(zhī)麻仁外面有一层(céng)稍硬的膜，把(bǎ)它碾(niǎn)碎才能(néng)使人体吸收到(dào)养分(fēn)，所以整粒的芝(zhī)麻应加工(gōng)后再吃;

　　 　　3. 炒制时千万(wàn)不(bù)要炒糊。

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